Kako narediti Tres Leches torto

Praznujte v stilu s to dekadentno torto Tres Leches. V tej različici tradicionalne latinoameriške torte je preprosta bela torta prežeta z bogatim okusom kokosa in namočena v sladki mešanici treh mlečnih izdelkov. Štiri plasti vlažne pogače se nato naložijo in zmrznejo v kokosovo masleno kremo ter jih okrasijo s zdrobljenim kokosom. To je ena neustavljivo okusna torta, ki bo pustila kar dober vtis. Naredite ga za svojo naslednjo posebno priložnost, tako da sledite tem preprostim korakom!

Stvari, ki jih boste potrebovali

Za torto:
8, 9 oz. / 250 g nesoljenega masla, sobne temperature
18 oz. / 500 g sladkornega sladkorja
2 veliki jajci in 6 beljakov
18 oz. / 500 g večnamenske moke
5 tsp. pecilni prašek
1 tsp. sol
12, 6 fl. oz. / 360 ml polnomastnega mleka
1 tsp. izvleček vanilije
1 tsp. izvleček kokosa
Dve ali štiri 9-palčne okrogle torte

Za mešanico tres leches:
7 oz. / 200 g kondenziranega mleka
3, 6 oz. 100 g izhlapenega mleka
3, 6 oz. / 100 g težka smetana
Za kokosovo maslo:
13 oz. / 375 g nesoljenega masla, sobne temperature
19 oz. / 600 g sladkorja za glazuro
1 tsp. izvleček kokosa
3, 4 fl. oz. / 100 ml kokosove smetane
7 oz. / 200 g narezanega kokosa za okras

Kokosov oreh Tres Leches

Korak 1

Pečico predhodno segrejte na 170 C / 335 F. Pekač namažite in poravnajte.

Kokosov oreh Tres Leches

2. korak

S stojalim mešalnikom, opremljenim s priborom za pihanje ali električnim ročnim mešalnikom, maslo in sladkor pretepajte do bledo in puhasto, približno 5 do 8 minut. Dodajte jajca, eno po eno, dobro pretepajte, da se vključijo po vsakem dodajanju.

Kokosov oreh Tres Leches

3. korak

V posodo presejte moko, pecilni prašek in sol.

Kokosov oreh Tres Leches

4. korak

V masleno mešanico dodajte polovico moke in pretlačite, da se le združi. Dodamo polovico mleka, ki mu sledita ekstrakt vanilije in kokosa. Dodajte preostalo moko in mleko ter pretlačite, da se dobro združi.

Kokosov oreh Tres Leches

5. korak

Zmes enakomerno porazdelite med pripravljene pločevinke za torte. Če uporabljate dve pločevinki za torte, pecite v pečici od 35 do 45 minut. Če uporabljate štiri pločevinke za torte, jih pecite v pečici 25 do 35 minut ali dokler na sredi vsake torte ne bo narisano nabodalo. Pustite, da se kolači 10 minut ohladijo v pločevinkah, preden jih obrnete na žičnato stojalo.

Kokosov oreh Tres Leches

6. korak

Medtem ko se torte hladijo, naredite mešanico tres, ki jo stisnete skupaj, kondenziranega in izparenega mleka, ki mu sledi težka smetana. Dati na stran.

Kokosov oreh Tres Leches

7. korak

Ko se torte rahlo ohladijo, izravnajte poljubne vrhove. Če uporabljate 2 pločevinki za torte, vsako torto razrežite na pol vodoravno, tako da ostanejo štiri enakomerne plasti. Torte prebodite na več mestih, nato pa jih enakomerno prelijte po drobovju. Pustite, da kolači absorbirajo mleko, preden jih nežno zavijete v plastiko in jih odložite v hladilnik, da se eno uro ohladijo.

Kokosov oreh Tres Leches

Ostali ljudje berejo

Tres Leches Cupcakes
Kako narediti piškotno torto Funfetti

8. korak

Medtem naredite kokosovo masleno kremo. S stojalim mešalnikom ali električnim ročnim mešalnikom maslo pretepajte 3 do 4 minute, dokler ni bledo in puhasto. Dodamo sladkor za sladkor, kokosov oreh in kokosovo smetano ter še 3 do 4 minute stepamo do gladkega in gostega.

Kokosov oreh Tres Leches

9. korak

Spodnji sloj torte pritrdite na desko ali stojalo z majhno količino maslene smetane in vrh razmažite z približno 2 žlici. maslene smetane. Dodajte drugo plast in razmažite ter ponovno ponovite s tretjo plastjo, zaključite pa s četrto in končno plastjo torte.

Kokosov oreh Tres Leches