Kako narediti redke vrtnice. Redkve vrtnice (ali rozete) naredijo privlačne in okusne garniture za vaše jedi s svežo hrano. Lahko jih celo uporabite kot del osrednje mize.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Sveža redkev
- Ostri kos ali drug kratek nož
- Hladna voda
Vsako redkev temeljito očistite.
Odrežite korenine in stebla redkve. Če želite, lahko pustite majhen, dobro oblikovan list ali dva za izboljšanje videza v obliki vrtnic.
Okrog vsake redkvice naredite niz rezov, da oblikujete cvetne liste. Odrežite od koreninskega do stebelnega konca. Naredite nekaj plitvih rezin okoli notranjega dela redkvice za več cvetnih listov.
Redkev postavite v posodo s hladno vodo za vsaj 15 minut. "Cvetni listi" se bodo odprli kot vrtnice.
Rozine redkev odcedite in jih uporabite za barvit okras na solatah, svežih zelenjavnih pladnjih ali drugih jedeh.
Namigi:
- Redkev hranite v njihovi hladni vodi v hladilniku, dokler jih ne pripravite uporabiti.
- Vsako redko vrtnico prilepite na glavo solate ali drugo zelenjavo z zobotrebcem za cvetlični srednji del. Zobotrebce lahko prekrijete z zeleno čebulo ali drugimi listi, da dobite videz stebel vrtnic.
- Ne poskušajte ročno odpreti cvetnih listov redkev; se bodo prekinili.
