Medtem ko je cvetlični potpourri dišeč, mu potpourri iz suhega sadja dajejo okus, ki vaš dom napolni s hrustljavim, svežim vonjem. Sušenje sadja je enostavno in del zabave pri pripravi tega potpourrija je izbira vaših najljubših sadežev, ki jih boste pomešali skupaj. To je idealen potpourri za kuhinje in jedilnice, zato predstavlja darilo dobrodošle hostese.
Potpourri s suhim sadjem v vaš dom vdrejo z vonjem
Kako sušiti rezine sadja
Postopek sušenja sadja je preprost in traja zelo malo časa. Agrumi, kot so pomaranče, limone in limete, so kot nalašč za potpourri, saj ob sušenju ohranijo obliko in barvo.
1. Narežite agrume na debele rezine 1/8 ".
2. Postavite rezine sadja na žičnato stojalo.
3. Segrejte na 200 stopinj približno dve uri, tako da sadne rezine obračate vsake pol ure. Pustite vrata pečice odprta, da lahko vlaga uhaja.
4. Če sadje po dveh urah ni popolnoma suho, ga segrevajte v korakih po 30 minut in preverite, ali se sadje ne opeče.
Opomba: Izogibajte se sušenju sadja, kot so breskve in marelice, ki so preveč vlažne in so, ko dehidrirajo, lepljive.
Rezine sadja posušite v topli pečici
Kako sušiti sadne olupke
Citrusove lupine in drugi sadni olupki dodajo teksturo vašim potpourri. Primerljivi so z vejami in botaniki, ki dopolnjujejo cvetne potpourri.
1. Olupite svoje sadje z ostrim nožem ali širokim lupilcem zelenjave. Kolesa naj bodo v dolgih trakovih, če lahko; dolgi olupki se drastično zvijejo, ko se posušijo.
2. Položite sadne lupine na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, in segrejte v pečici na 200 stopinj približno dve uri, tako da jih obračate vsake pol ure.
3. Če ima sadje še vedno pritrjene liste, jih dodajte tudi na pekač za sušenje.
Sadne olupke shranite za sušenjeDodajte sadje, zmrznjeno
Zmrznjeno sušeno sadje, ki je na voljo v trgovinah s hrano, v njem nima popolnoma nobene vlage, zato precej dobro uspeva v potpourri. Zamrznjeno posušene jagode dajejo pops barve, jagode, posušene z zamrznitvijo, pa dejansko izgledajo kot cvetni listi vrtnic.
Zamrznjeno sušeno sadje naredi pisane poudarke
Potresemo z začimbami
Izberite začimbe, ki bodo dopolnile sadje v vašem potpourriju.
• Cimetove palice in celi klinčki delujejo dvojno kot botanični elementi in generatorji dišav.
• Eksperimentirajte z zelišči, kot sta rožmarin in timijan, ki sladkemu vonju po sadju dodajo slani element.
• Mlet cimet v prahu prevleče celotno mešanico v prijeten vonj.
• Za izboljšanje dišave lahko dodate tudi eterična olja iz sadnih izvlečkov, na primer apnovo olje.
Cimet in klinčki dodajo prijeten vonj
Sestavite mešanico Potpourri
Ko zberete vse svoje glavne sestavine, jih položite v plastično vrečko z zadrgo.
• V vrečko dodajte svoje začimbe, vključno z eteričnimi olji ali fiksativi.
• Vrečko pretresite, da enakomerno porazdelite dišeče materiale.
• Pustite, da se potpourri čez noč usedejo v vrečko, da odkrijejo vonjave. Za razliko od cvetnega potpourrija ima suh sadje potpourri pogosto elemente vlage v sledovih, zato ga hranite v zaprti vrečki dlje časa.
• Za več nasvetov o pripravi potpourrija glejte ta osnovni recept za potpourri.
Vse skupaj zmešajte v plastični vrečki
