Kako narediti venec iz cimeta z zvitki

Ta razstavljeni venček s cimetovim zvitkom prenaša vse tolažilne okuse in občutke prazničnega obdobja. Neverjetno slasten je, odlično darilo za hosteso in je idealno središče za vašo počitniško mizo. Bonus? Presenetljivo enostavno je izdelati.

Kaj pričakovati

Ta recept je sestavljen iz posameznih maslenih in mehkih cimetovih zvitkov, ki se zlahka oblikujejo v krožno obliko venec. Venec nato pečemo do zlate rjave barve in se okusno zvrnemo v rahlo glazuro kremnega sira.

Stvari, ki jih boste potrebovali

4 1/2 skodelice večnamenske (navadne) moke
1/3 skodelice + 4 žlice granuliranega sladkorja
0, 25 unče / 7 gramov posušene vrečke instant kvasa
1/2 čajne žličke morske soli
1 skodelica + 8 žlic polnomastnega mleka, mlačno
3 velika jajca, pri sobni temperaturi

1/2 skodelice + 1/3 skodelice nesoljenega masla, pri sobni temperaturi
1/2 skodelice svetlo rjavega sladkorja
2 žlici mletega cimeta
8 unč / 230 gramov kremnega sira, pri sobni temperaturi
1 skodelica slaščičarskega sladkorja
1 žlica ekstrakta vanilije

1. korak: Pripravite sestavine

Predhodno določite vse potrebne sestavine.

2. korak: Združite suhe sestavine

Začnite z izdelavo testa. V skledi električnega stojalnega mešalnika, ki je nameščen s kavljem testa, združite moko, 1/3 skodelice granuliranega sladkorja, kvasovke in sol.

3. korak: Dodajte mleko in jajca

Dodajte 1 skodelico mleka in dve jajci.

4. korak: Zmešajte, da združite

Začnite mešati na nizki hitrosti, dokler se testo ne združi in oblikuje kroglico okoli kavlja. Hitrost povečajte na srednjo in nadaljujte z mešanjem, dokler ne postanete gladki in lepljivi, še 4 do 5 minut.

5. korak: Dodajte maslo

Nadaljujte z mešanjem testa in začnite dodajati 1/2 skodelice masla, in sicer 1 žlico naenkrat, dokler ni vse skupaj. Hitrost povečajte na srednje veliko in mešajte še 5 minut oziroma do zelo gladkega in elastičnega.

6. korak: Pustite, da se testo dvigne

Testo prestavimo v veliko rahlo namaščeno skledo in pokrijemo s plastičnim ovojem. Pustimo vzhajati 1 1/2 do 2 uri ali dokler se velikost ne podvoji.

7. korak: Naredite polnjenje

Medtem pripravite nadev iz cimetovega sladkorja, tako da združite preostalo 1/3 skodelice masla, rjavega sladkorja, preostale 4 žlice sladkega sladkorja in mletega cimeta do gladkega. Odložite, dokler ni potrebno.

Ostali ljudje berejo

Naredite domače krofe po tem enostavnem receptu za mešanico palačink
Kako narediti praznik Yule Log

8. korak: Testo razvaljamo

Ko se testo dvigne, ga prestavite na rahlo mokasto delovno površino in povaljajte vrh. Testo razvaljamo v 1/2 cm / 1, 3 centimetra debel pravokotnik.

9. korak: Razširite polnjenje

Pripravljen nadev iz cimetovega sladkorja razporedimo po obrazu testa.

10. korak: Testo razvaljajte v hlod

Začnite z najdaljšo stranjo, testo razvaljajte v tesen zvitek hloda.

11. korak: Izrezite dnevnik v koščke

Z nazobčanim nožem razrežite zvitek na 1 cm / 2, 5 centimetra.

12. korak: Razporedite zvitke

Koščke razporedite na pergamentni obodni krožni pekač ali palico za torto 11 centimetrov / 30 centimetrov, tako da se le dotikajo. Pokrijte s plastičnim ovojem in pustite vzhajati na toplem še 30 minut.

Medtem segrejte pečico na 375 Fahrenheit / 190 Celzija.

Korak 13: Pečemo

Ko se dvigne, namažite vrh venca s preostalim jajcem. Pečemo do zlato rjave barve, nadev pa mehurček, 25 do 30 minut. Vzemite iz pečice in pustite, da se venec ohladi v svoji ponvi 15 minut, preden obrnete ven na žičnato polico, da se popolnoma ohladi.

14. korak: Naredite zasteklitev

Medtem ko se venec hladi, naredite glazuro iz kremnega sira. V posodi električnega mešalnika, opremljenega s pritrdilnikom, pretepajte kremni sir na visoki hitrosti, dokler ni svetel in puhast. Dodajte slaščičarski sladkor (glazura) in pretepajte, dokler se le ne združi. Hitrost mešalnika znižamo na srednjo in dodamo vanilijo, ki ji sledi preostalih 8 žlic mleka.