Kot večina dobrih južnjakov (ali resnično vsi, ki imajo okusne brbončice), tudi mi imamo radi ocvrt piščanec.
Nekaj, česar ne maramo: dolgotrajen vonj po olju po cvrtju v naših kuhinjah. Če ste že kdaj naredili svoj ocvrti piščanec - ali katero koli drugo ocvrto hrano v zvezi s tem - ste verjetno seznanjeni z nesrečnim vonjem, o katerem govorimo. Lahko postane zelo slabo, ko skoraj 24 ur kasneje vaša kuhinja ( in dnevna soba, spalnica in oblačila) še vedno diši po notranjosti friteze.
Ker opustitev ocvrte hrane očitno ni mogoče, je tu nekaj nasvetov, ki vam bodo v pomoč pri boju proti žaljivemu vonju.
1. Prepričajte se, preden začnete. Odprite vsa okna in usmerite ventilatorje, da pihajo zrak na prostem. Če to ni možnost, dvignite klimatsko napravo in se prepričajte, da je vaš ventilator štedilnika vklopljen.
2. Izolirajte območje, kjer kuhate. Zaprite vrata bližnjih prostorov, tako da vonj ne bi prodrl v druge dele hiše.
3. Na piškotno ploščo položite maslo, cimet in sladkor in pecite pri 200 stopinjah eno uro. Vaša celotna kuhinja bo dišala po okusni peki.
4. Zavremo kis in vodo. 1 skodelico vode zmešajte z 1 žlico kisa in v majhni ponvi zavrete. Pustimo ga vreti. Za sladkejši naravni vonj lahko skuhate lupine citrusov ali cimetove palčke.
5. Čez noč pustite sklede s sodo bikarbono ali kavno mizo na pultu, da vpijejo dodatne vonjave.
6. Prižgite dišečo svečo (ali več). Hitro in enostavno! (Mogoče pa se izognite tej sveči.)
