Ribeye zrezki so priljubljen mesni rez, vendar so zamrznjeni na enak način kot drugi zrezki. Prvi in najpomembnejši vidik zamrzovanja zrezkov je zagotoviti, da so pravilno zaviti. Ko zrezki niso pravilno zaviti, bo vlaga ušla in lahko povzroči izgorevanje zamrzovalnika, zaradi česar je vaš reberjev zrezek suh, razbarvan in nepripeten (čeprav še vedno dobro jesti). Pravilno ovijanje in zamrzovanje bosta dolgo časa ohranjena vaša ribeye zrezka.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Plastični ovoj
- Zamrzovalni papir
- Papirni trak
- Ziplock vrečka z zamrzovalnikom
- Marker
Odrežite kos kuhinjskega plastičnega ovoja, ki je dovolj velik, da v celoti prekriva zrezek (ribeye), ki ga želite zamrzniti. Zrezke zavijte in pri tem pazite, da je vse meso pokrito.
Odtrgajte kos zamrzovalnega papirja, ki ga najdete v zvitkih v trgovini, in zvite zrezke, kot bi darilo. Konce lepite s papirnim trakom.
Paket označite z "ribeye zrezki" in datumom. Zrezke je treba pojesti v petih mesecih, da se izognete izgorevanju zamrzovalnika.
Zavite zrezke položite v vrečko z zamrzovalnikom ziplock in jo zaprite. Zrezke ribeye postavite v zamrzovalnik.
Namigi:
- Če so vaši zrezki predpakirani, jih lahko v želene segmente preprosto zavijete v zamrzovalni papir in nato zložite v zamrzovalno vrečko z zadrgo.
