Špageti bučk je velika, bledo rumena zelenjava z žilastim notranjim mesom, ki je videti, ko so kuhane testenine s špageti. Večina receptov za špagete za squash zahteva razrezovanje bučk na polovico in zavrženje semen. Če želite kar najbolje izkoristiti svoj squash, imejte seme pri roki za prigrizek. Seme škropljev za špagete je popolnoma užitna, ob praženju in začinjanju pa imajo lahkoten, pikanten okus.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Colander
- Papirnata brisača
- 1 tsp. oljčno ali rastlinsko olje
- 1/2 žličke. sol
- 1/8 tsp. poper
- Peki papir
Rezine špageta narežite na polovico po dolžini. Z žlico odstranite vsa semena iz mesa bučk in jih odložite.
Premestite semena na tesnilo in jih sperite pod hladno vodo, da odstranite meso, ki se je prilepilo na semena. Semena posušite s papirnato brisačo.
Nastavite pečico na 250 stopinj Fahrenheita. Posušena semena dajte v večjo posodo in dodajte 1 tsp. oljčno ali rastlinsko olje, 1/2 tsp. sol in 1/8 tsp. poper.
Vmešajte semena špageta, da se enakomerno prekrijejo z oljem, soljo in poprom. Nalijemo jih na pekač in jih enakomerno razporedimo.
Pekač postavite v pečico za 15 minut. Vzemite semena iz pečice in jih premešajte, nato pa jih postavite nazaj v pečico. Nadaljujte s praženjem in mešajte semena vsakih 15 minut skupno eno uro ali dokler semena ne dobijo zlato rjave barve.
Okusite pečeno seme in dodajte več začimb, če se vam zdi, da so preveč blagi. Jejte semena škropljev špageta, dokler so še topla. Preostale izdelke hranite v plastični vrečki ali nepredušni posodi pri sobni temperaturi in jih porabite v enem tednu za najboljše rezultate.
Namigi:
- Namesto soli in popra dodajte čili v prahu, česen v prahu ali posušena zelišča za drugačno različico okusa.
- Ne pozabite občasno mešati semena, ker se lahko neenakomerno opečejo ali pražijo. Semena ne jejte surovega ali pa ne bodo tako okusna.
