Zaprti ocvrti sviloprejki
V zahodnih kulturah, kjer se žuželke na splošno štejejo za škodljivce, je dejavnik stiska največji kamen spotike pri nepristranski oceni kulinaričnih lastnosti sviloprejk. Ni tako v azijskih državah, ki proizvajajo svilo, kjer pupoljke sviloprejke, ki so ostale po pobiranju vlaknastih kokonov, ne veljajo le za užitne, temveč naravnost okusne. Če se raje sami odločite, sviloprejk ni težko najti - ko veste, kam naj pogledate.
Kje jih najti
Na mednarodnih trgih, ki poskrbijo za kitajske, korejske, vietnamske, tajske in japonske klientele, poiščite lutke sviloprejke, kjer jih je mogoče založiti zamrznjene ali konzervirane z začinjeno omako ali brez. Če iščete poseben izdelek, kot je tajski sviloprejke, obložene s čokolado, boste morda morali naročiti prek spleta. Če pa se vam zdi všeč dovolj okusa, da boste imeli pri roki svežo zalogo, lahko kupite komplete, ki vsebujejo vse, kar potrebujete za vzgojo svojih sviloprejk v trgovinah za male živali, ki poskrbijo za lastnike plazilcev, ali pa jih lahko naročite pri dobaviteljih na spletu. David George Gordon, avtor knjige "Eat-a-Bug Cookbook", pravi, da traja približno pol ure polnoletne sviloprejke od jajčec do stopnje pripravljenosti za jesti.
Pečene sviloprejke z zelenjavo
Za vzorčenje sviloprejk v kitajskem slogu očistite in sperite lutke, segrejte olje v voku in dodajte ingver, česen in ožilje. Po tem dodajte zelenjavo po lastni izbiri, z malo sojine omake, soljo in poprom ter vsemi drugimi začimbami, ki so vam všeč, in na koncu še lutke. Mešamo 3 ali 4 minute, vse prestavimo na krožnik in postrežemo z rižem ali rezanci. David George Gordon predlaga, da za sladko-kislo različico dodate koščke ananasa v pločevinkah, paradižnik in sladkor. Drug pristop: lutke na kratko prepražite, dokler ne postanejo hrustljave, in jim postrežite z izbiro omake za ponev.
Vesoljski piškotki
Ko Zemljani kolonizirajo Mars, bodo še vedno potrebovali prehranske beljakovine, vendar jih ne bodo mogli dobiti iz tradicionalnih virov živine. Na zasedanju Odbora za vesoljske raziskave leta 2006 v Pekingu je znanstvenik iz japonske agencije za vesoljsko raziskovanje predlagal, da bi bili soja in murva, vzgojena za krmljenje sviloprejk, med rastlinami, ki se gojijo v marsovskih rastlinjakih. Na ta način bi lahko pupoljke sviloprejke vzgajali, dehidrirali, zmleli v prah in jih kombinirali z riževim in sojinim mokom, sojinim mlekom in sojino omako, da nastanejo "piškoti" bogati z beljakovinami. Domači kuharji, ki jih zanima preizkus okusnosti te ideje, bodo morda želeli eksperimentirati s sladkimi, nevtralnimi in slanimi različicami recepta testa.
Zadeva okusa
Sviloprejke imajo okus podobno kot kozic ali rakov, pravijo nekateri japonski ljubitelji. Beth Greenfield, ki poroča o azijski kuhinji z žuželkami za NBC News, se strinja, ki opisuje okus kot "briljantno, podobno suhim kozicam, z žvečilno konsistenco." V resnici so raki, raki in jastogi - v ZDA vse velja za dobrote - sorodniki žuželk, vključno s svilenimi črvi.
