Fižol je okusen in je odličen vir beljakovin. Če pa se z njimi ne ravna pravilno, lahko povzročijo plin. Do tega pride, ker telo ne more absorbirati velikih sladkorjev, imenovanih oligosaharidi, in bakterije v debelem črevesu jih prebavijo, zaradi česar bakterije sprostijo plin. Na srečo obstajajo načini, kako obdelati posušeni fižol pinto, preden jih kuhate, da preprečite nastanek plinov.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Četrt merilni zabojnik
- Voda
- Zaloga
- Pinto fižol
- Pokrov
- Soda bikarbona
- Merilne žlice
- Lesena žlica
Prva metoda
Dve do tri četrtine vode postavite v veliko zalogo na srednje visoki vročini. Vročo vodo zavremo.
V vodo dodamo pinto fižol. Kuhajte dve minuti. Izklopite toploto in premaknite lonec z gorilnika.
Fižol pustite, da se namaka vsaj eno uro.
Odcedite vodo in uporabite fižol po vašem receptu.
Druga metoda
V veliko zalogo postavite dve do tri četrtine vode.
V vodo dodamo pinto fižol. Pokrov postavite na lonec.
Fižol pustite, da se čez noč namaka.
Ostali ljudje berejo
Kako rehidratirati posušeni fižol
Kako shraniti kuhan fižol
Kako rehidratirati posušeni fižol
Kako shraniti kuhan fižolOdcedite vodo in uporabite fižol po vašem receptu.
Tretja metoda
Dodajte svoj posušeni fižol pinto na veliko zalogo. V lonec dodajte dovolj vode, da prekrije fižol.
Zalogo postavite na srednje močno vročino in zavremo vodo. Ko voda zavre, izklopite toploto in premaknite lonec z gorilnika.
Postavite eno do dve žlici. sode bikarbone v vodo in vmešajte z leseno žlico. Na lonec postavite pokrov in ga pustite sedeti čez noč.
Odcedite vodo. V lonec dodajte dovolj sveže vode, da prekrije fižol.
Lonec zavremo na srednje močni vročini in zavremo vodo. Ko voda zavre, zmanjšamo toploto na srednje nizko in fižol dušimo, dokler ne postane mehka. V celoti bodo kuhane; uporabo po načrtih.
