Kako globoko ocvrti vroča krila

Vročo krilo popecite in jih za hiter obrok prelijte v vročo omako.

Namesto, da v restavraciji kupite globoko ocvrta vroča krila, lahko prihranite denar in si naredite svoje doma. Ko so vroča krila globoko ocvrta, zunanja koža postane hrustljava in zlato rjava. Olje globoko ocvrtega piščančjega krilca tudi hitro skuha. Ko globoko ocvrte krila, jih vržete v bivolje vročo omako in omaka se veže na kuhana krila. Krila postrezite z bleiranim prelivom sira in zelenjavnimi palicami za hiter obrok ali predjed.

Stvari, ki jih boste potrebovali

4 lbs. ločena piščančja krila
Sol
Poper
4 skodelice rastlinskega olja
Cvrtnik
Aluminijasta folija
Peki papir

1/4 skodelice masla
Majhna ponev
1/2 skodelice bivolje vroče omake
Posoda s pokrovom
Tongs
Plošča
Papirnate brisače

Piščančja krila začinimo s soljo in poprom. Piščančja krila pustite eno uro sedeti na sobni temperaturi.

V fritezi segrejemo olje na 375 stopinj Fahrenheita.

Pražite krila v majhnih serijah. Položite jih v fritezo, dokler ne postanejo hrustljavi in rjavi, kar bo trajalo približno 10 minut.

Piščančja krila odstranite z olja s kleščami. Prerežite skozi najdebelejše piščančje krilo, da zagotovite, da je sok bistro namesto roza barve, tako da veste, da so krila kuhana. Položite jih na krožnik, prekrit s papirnatimi brisačami, da se odcedijo.

Piščančja krila ovijemo v aluminijasto folijo, da jih ohranimo. Lahko jih položite tudi na pekač in postavite v pečico, nastavljeno na 275 stopinj Fahrenheita.

V majhni ponvi raztopite 1/4 skodelice masla na štedilniku.

V posodo s pokrovom nalijte 1/2 skodelice vroče omake in 1/4 skodelice masla. Krila postavite v posodo in zaprite pokrov. Posodo stresite, da krila premažete z vročo omako.