Pito skorjo pokrijemo z aluminijasto folijo, da se ne zažge.
Ko pečete pito v pečici, ostane rob skorje izpostavljen vročini. Skorja obarva neprijetno barvo in pogosto peče, kar vpliva na okus. Da skorja ne bi gorela, jo lahko prekrijete z aluminijasto folijo, tako da toplota ne bo neposredno prišla v skorjo. Tako boste lahko spremljali pito med pečenjem, da bo skorja zlato rjava.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Aluminijasta folija
- Vladar
Pito pečemo v pečici 15 minut.
S pomočjo ravnila izmerite 3- do 4-palčne široke trakove iz aluminijaste folije, ki so dolgi 6 centimetrov.
Trakove raztrgajte ali narežite in jih položite v kup, dokler nimate dovolj, da pokrijete celotno skorjino pite. Količina, ki jo potrebujete, je odvisna od velikosti vaše pite.
Pito previdno vzemite iz pečice.
Trakove zložite okoli oboda ponve za pite in čez robove skorje za pite. Rob skodelice za pito s folijo pokrijemo v celoti.
Pito postavimo v pečico in jo pečemo priporočeni čas. Če se vam zdi, da mora skorja bolj porjaveti, odstranite folijo 5 do 10 minut, preden konča peko.
