https://eurek-art.com
Slider Image

Kako kuhati piščanca v notranji fritezi Turčija

2021

Notranji cvrtniki puranov so postali priljubljeni gospodinjski aparati, saj so se purani z globokim ocvrtom začeli pojavljati v menijih zahvale po vsej državi. Te friteze lahko uporabljate tudi vse leto za kuhanje piščančjih, bivoljevih kril ali druge ocvrte hrane. Kuhanje piščanca v notranji cvrtni purani ni najlažja naloga, predvsem zaradi nevarnosti, povezane s segrevanjem velikih količin kuhalnega olja. Vedno upoštevajte ustrezne varnostne ukrepe in upoštevajte navodila, ki so priložena cvrtniku.

Stvari, ki jih boste potrebovali

  • Cel piščanec
  • Notranja cvrtna purana z termometrom za olje
  • Arašidovo olje
  • Papirnate brisače
  • Nož
  • Začimbe
  • Kuharske rokavice
  • Termometer za meso
  • Pekač
  • Carving nož

Fritezo napolnite z arašidovim oljem. Ker se friteze razlikujejo, uporabite količino, ki jo je določil vaš cvrtnik. Stroj vklopite in nastavite regulator temperature na 350 stopinj F.

Piščanca speremo in osušimo s papirnato brisačo. Preden ga daste v cvrtnik, se prepričajte, da je popolnoma suh. Z ostrim nožem naredite majhen rez v koži med stegnom in nogo na obeh straneh purana.

Piščanca velikodušno začinite s poljubnimi začimbami. Navadna sol in poper delujeta dobro, lahko pa uporabite tudi začimbo iz kajuna, začimbe za perutnino ali začimbno sol.

Nataknite si par debelih rokavic. Piščanca postavite na kavelj ali nabodalo cvrtja in piščanca počasi spustite v vroče olje. Piščanca spustite čim počasneje in previdno. Nekateri cvrtniki imajo različne mehanizme za spuščanje, zato upoštevajte navodila.

Pazljivo spremljajte temperaturo olja. Temperatura se bo rahlo znižala, ko dodate piščanca, zato prilagodite temperaturne kontrole, kot je potrebno, da olje ostane na 350 stopinj F.

Piščanca pecite 7 do 9 minut na kilogram. Daljši časi kuhanja bodo povzročili bolj hrustljavo piščanca. Po preteku določenega časa si nadenite rokavice in previdno dvignite piščanca.

V mesnat del piščanca vstavite termometer za meso. To stori, ko termometer odčita 165 stopinj F. Če piščanca ni narejenega, ga spustite nazaj v olje za 5 do 10 minut. Če je končano, ga odstranite s kavja za cvrtje.

Ostali ljudje berejo

  • Kako ocvrt piščančje noge s pomočjo friteze s purano
  • Kako pariti ostrige v fritezi

Piščanca položite na kup papirnatih brisač, ki so naložene v pekaču. Piščanca pustimo, da se ohladi vsaj 10 do 15 minut pred rezbanjem.

Piščanca narežite in uživajte. Pred čiščenjem cvrtnika pustite olje vsaj 2 do 3 ure.

Namigi:

  • Bodite zelo previdni pri uporabi cvrtnika. Friteze nikoli ne puščajte brez nadzora in se vedno previdno premikajte, ko ste kjer koli v bližini olja. Če olje začne kaditi, takoj izklopite cvrtnik. Dobro je, da v bližini hranite gasilni aparat.

11 čudovitih novorojenčkov, ki so tako pripravljeni na noč čarovnic

11 čudovitih novorojenčkov, ki so tako pripravljeni na noč čarovnic

Domač kečap

Domač kečap

To je, kako danes je nevestno drago, biti družica

To je, kako danes je nevestno drago, biti družica