Kako kuhati zamrznjene lupinice v nekaj preprostih korakih

Za uživanje v morskih skodelicah vam ni treba plačati roke in noge v domišljijski restavraciji. Drobnice lahko enostavno pripravite doma, pri čemer ne uporabljate nič drugega kot trdno ponev, kuhinjsko olje, morsko sol, malo česna in morda nekaj masla. Poleg tega vam ni treba imeti dostopa do svežih morskih sadežev, da bi naredili okusen obrok z lopov - preprosto pojdite na odsek z zamrzovalnikom vaše lokalne trgovine z živili in poberite vrečko zmrznjenih lončkov. Ko se na štedilniku popečete s kuhanjem lončkov za kuhanje, lahko postanete ustvarjalni z okusi in omakami in / ali preizkusite lončke, zavite s slanino, da bi svojo izkušnjo z morsko hrano popeljali na naslednjo raven.

Stvari, ki jih boste potrebovali

• 12-unčna vreča, zamrznjena morska loputa, (1)
  
• Olje za kuhanje

• Sol in poper

Namig

• Če uporabljate sveže, odmrznjene morske lopove, preskočite na 2. korak.

1. korak: Odmrznite pokrovčke

Pred kuhanjem lončkov se prepričajte, da jih vse odtajate. Poglobna lončka sta dva enostavna, vendar najprej odstranite pokrovčke iz zunanje embalaže. Če imate dovolj časa, preden boste morali kuhati pokrovčke, lahko paket vakuumskih pokrovčkov položite v ponev ali skledo in ga postavite v hladilnik za 4 do 6 ur ali dokler se skodelice ne odmrznejo vse pot skozi.

Odmrznite pokrovače v hladilniku

Če imate časovno drobljenje, namestite vakuumsko zapečen paket pokrovač v veliko skledo in pokrijte s hladno vodo. Odtajajte 30 do 45 minut ali dokler se loparji ne odmrznejo. Po 20 minutah zavitek zavijte, da zagotovite, da se vse lupine odmrznejo.

Namig

• Črpalke ne odtajajte pri sobni temperaturi.

2. korak: Segrejte olje v veščini

Na srednje visoki vročini v ponvi iz litega železa ali nerjavečega jekla (ali dovolj olja, da velikodušno premažete površino ponev), segrejte 2 do 3 žlice kuhinjskega olja.

Vroča posoda nad srednje visokim

Medtem ko se olje segreva, začinite lupinice s soljo, poprom in / ali papriko.

Namig

• Ponev lahko skuhate tudi na maslu s svežim česnom, začimbami in / ali svežimi zelišči.

3. korak: Kuhajte ponev

Ko je olje popolnoma vroče (vendar ne kadi), položite pokrovčke na vročo površino in jim pustite velik prostor za zagotovitev, da se kuhajo enakomerno. Kuhajte 1 ½ minute, dokler niso pokrovi zlato rjavi in ​​hrustljavi na eni strani.

Namig

• Pokrov pokrijemo z brizgalnim zaslonom, da se izognemo brizganju olja.

Poševno prelistajte pokrovčke in na drugi strani kuhajte 1 do 1 ½ minute.

Zavrtite pokrovčke

Ponev se konča s kuhanjem, ko ima na vsaki strani približno ¼ palca zlato rjave skorje s prosojno sredino. Ponev lahko skuhamo tudi do konca, tako da jih kuhamo 2 do 3 minute na stran.

4. korak: postrežemo!

Ko so pokrovčke kuhane, dodajte svež česen in / ali po izbiri svežih zelišč v vročo ponev in kuhajte od 30 sekund do 1 minute, samo dokler ne dišijo. Ponev postrezite skupaj z vašimi najljubšimi stranskimi jedmi, kot je riž, ter soparjena ali pražena zelenjava.

Dodajte sveža zelišča