Kako kuhati svež Knockwurst

Grill knockwurst doda veliko okusa v minimalnem času.

Knockwurst ali knackwurst se imenuje zaradi značilnega poskočnega, pokanjenega zvoka, ki ga ta klobasa oddaja, ko jo vanjo ugriznete. Te dišeče nemške povezave obilujejo s česnom in poprom, kar jih naredi okusne, če jih jeste navadne, ali pa jih popestrite s tradicionalnimi spremljavami, kot so začinjena gorčica in trmasto zelje. Na hitro skuhajte svež knockurst, tako da ga vržete na vroč žar ali ga počasi kuhajte skupaj s čebulo in pivom v počasnem kuhalniku. Ne glede na to, kako se ga odločite za kuhanje, svež knockurst predstavlja okusno glavno jed, ki ga je enostavno pripraviti.

Stvari, ki jih boste potrebovali

• Skillet ali ponev

• Tongs

Knockwurst na žaru

Postavite knockurst v težko ponev ali ponev. Dodajte dovolj vode, da prekrijete povezave in lonec zavre. Čeprav je knockwurst običajno že skuhan, ga je treba pred pečenjem na žaru pred kuhanjem mesa kuhati, ne da bi ga zunaj opekli.

Klobaso pustimo kuhati približno 10 minut. Medtem predgrejte žar na srednje visoki. Očistite ga tako, da rešetke krtačite s ščetko za žar, da odstranite morebitne naplavine, in jo poškropite s protilepkarskim sprejemom za kuhanje.

Odcedite knockurst in jih postavite na žar. Klobase pečemo približno 7 do 8 minut, občasno jih obračamo. Ko so končane, mora biti zunanja stran zlata in hrustljava.

Počasi kuhani Knockwurst

Na srednje močno vročino postavite ponev s težkim dnom. Ko je ponev vroča, v ponev dodamo malo olivnega olja.

Vsak knockurst narežite na tri kose. Ko je olje dovolj vroče, da zacveti, dodajte moko. Klobase porjavi na vse strani in jih dodaj v svoj počasni kuhalnik.

Narežite glavo zelenega zelja in jo dodajte skupaj s čebulo, kumino seme, pivo in piščančjo juho k počasnemu kuhalniku.

Pokrijte štedilnik in mešanico kuhajte 4 ure na nizki, ali 2 uri na visoki. Po želji v mešanico med pol ure kuhanja vmešajte svež peteršilj.

Ostali ljudje berejo

• Kako kuhati Knockwurst & Sauerkraut
• Kako kuhati klobaso v kroketu

Pivo zlomljen Knockwurst

Zgrabite veliko posodo s težkim dnom. V ponev dodamo pivo in ga postavimo na štedilnik.

Pijačo zavremo, dodamo moko in klobase na tihem ognju dušimo približno 15 minut.

Segrejte brojler s ponev za ponev v pečici. Ko je ponev vroča in se konoplje kuha, kuhane klobase postavite na ponev, pri čemer pivo shranite v ponvi.

Prilijemo pivo do vretja srednje velike vročine. Ko se pivo zmanjša, dodajte sladkor in kis v mešanico. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi.

Pivsko omako razžvrkljajte čez moko in klobase postavite pod brojler.

Posodo pečemo 5 do 7 minut, občasno obračamo klobase. Odstranite knockwurst iz pečice, ko so z vseh strani zlati.

Namigi:

• Preverite notranjo temperaturo udarnega mota s termometrom s takojšnjim branjem in se prepričajte, da so popolnoma kuhane. Po navedbah ameriškega ministrstva za kmetijstvo jih je treba za varno uživanje kuhati na najmanj 165 stopinj Fahrenheita.