Kako kuhati kozice. Kozica iz kozice je najlažji način za pripravo svežih, okusnih škampov. Kuhanje traja le nekaj minut, zato jih lahko prelijete z izbiro začimb. Uporabite jih v različnih jedeh ali jih postrežite hladno kot prilogo in gostom pustite, da olupijo svoje.
Kako kuhati kozice
Korak 1
Ustvarite vrečko z začimbami z 12-palčnim kvadratom gaze. Začimbe iz kozic zavremo na sredino gaze. Sestavite gazo v ohlapno torbico in jo tesno pritrdite z mesarsko vrvico.
Kako kuhati kozice
2. korak
Svežo kozico sperite pod hladno vodo iz pipe. Pustite školjkam, nogam in repom za dodaten okus.
Kako kuhati kozice
3. korak
Dodajte vrečko z začimbami na dno velikega lonca. Dodajte vročo vodo iz pipe, da namočite in potopite vrečko za začimbe.
Kako kuhati kozice
4. korak
V vročo vodo dodajte nekaj rezin limone, limete ali pomaranče. Vodo nastavite na domet in segrevajte na rahlem vrelišču.
Kako kuhati kozice
5. korak
V vročo vodo dodajte kozice iz lupine. Pazite, da ne pljuskate vode. Naj se voda vrne v rahlo vrelo.
Kako kuhati kozice6. korak
Kozico kuhamo na srednje močni vročini in jo pozorno spremljamo. Kozice odstranite iz vode, ko se dvignejo na površino.
Kako kuhati kozice
7. korak
Kozice takoj ohladite, da jih ne boste več kuhali. Pred serviranjem odstranite lupino, noge, rep in žilo. Pustite rep vklopljen, ko služi kot hladen predjed ali koktajl iz kozic.
Kako kuhati kozice
