Obstajajo številne vrste rakov, ki jih lahko skuhate v pivu.
Kuhati rako do popolnosti je lahko težka naloga. Kuhanje ne samo, da je lahko izziv, ampak lahko dobite tudi popoln okus in začimbe. Pri kuhanju rakovca vzemite pločevinko vašega najljubšega piva in ga dodajte v mešanico. Uporaba piva za kuhanje rakovice, skupaj z malo začimbe bo vašemu obroku dalo prijeten okus. Rako lahko skuhate v pivu kot metodo za segrevanje kuhanih kosov rakovice ali kuhanje živega ali surovega rakota do popolnosti.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Šest škatlic piva
- Old Bay začimba
- Rak
- Veliki lonec
- Tongs
Velik lonec napolnite z enim delom vode in s tremi deli piva, dovolj bi moralo biti tekočina, da bi vaše rakovice ali rakovice popolnoma potopili. Tekočino zavremo. V vrelo vodo dodamo eno žlico začimbe Old Bay.
Rakovice rahlo položite v tekočo mešanico, ko 10 minut vztrajno vre. Pazite, da rakov ne vržete v vodo in pljuskate z vročo vodo. Prepričajte se, da so raki popolnoma potopljeni v vrelo tekočino, če jih ni, dodajte več piva v lonec. Popolno lonec pokrijte z varnim pokrovom.
Lonec pustite pokrit in pustite, da tekoča mešanica vre približno 5 do 10 minut, odvisno od velikosti in količine rakov. Če ste kupili kuhane rakovice, morate poskrbeti, da bodo deli rakovice tople. Če kuhate živo ali surovo rako, poglejte, ali se je rako obarval rdeče, bo to pomenilo, da je rako v resnici kuhano. Če rak konča v loncu, lahko traja dlje, če ga kuhate, v nasprotju s segrevanjem.
Rakovice previdno izvlecite iz vrele tekočine in preverite, ali so popolnoma rdeče in dobro kuhane. Rakovice postrezite v obliki omake ali pa z rakovim mesom pripravite svojo najljubšo jed.
Namigi:
- Če iščete močnejši okus, uporabite temnejše ali okusnejše pivo, če želite lažji, manj opazen okus, uporabite svetlo pivo.
- Če kupujete žive rakovice, poskrbite, da bodo njihovi kremplji dobro pritrjeni, saj vas lahko pripnejo.
- Če kupujete mrtve rakovice, se prepričajte, ali je datum njihovega roka veljavnosti svež.
