Za krepitev te senzacionalne stranske jedi vržemo nežno ozeleno ogrinjalo, posuto s česnom, s tangy gorčičnim vinoigretom.
Cal / Serv: 317 Prinos: 4 Sestavine 1/4 c. olivno olje 2 žlici. jabolčni kis 2 žlici. polnozrnata gorčica 1/2 žličke. sol 1/2 tsp. sveže mlet črni poper 1/2 tsp. sladkor 1 strok česna 16 c. ovratna zelenica 1/2 lb. debela rezina slanine- V majhni skledi zmešajte 3 žlice olivnega olja, kisa, gorčice, soli, popra in sladkorja ter odložite. V veliki ponvi na srednje močni vročini segrejte preostalo oljčno olje.
- Dodamo strok česna in zelenice ter dušimo do mehčanja - 5 do 6 minut. Dodamo kiso mešanico in vržemo, da se enakomerno porazdeli.
- Prestavite na servirni krožnik, obložite s koščki slanine in takoj postrezite.
