Nič ni vonja po toplem, domačem kruhu, ki se vije po hiši, da bi se vsi počutili v prazničnem duhu.
Cal / Serv: 196 Prinos: 16 Priprava: 0 ur 30 min Skupni čas: 1 ura 10 minut Sestavine c. Med 1 žlica. Med 1 paket aktivnih suhih kvasovk 4 1/2 c. večnamenska moka 1/4 c. suh pinjenec v prahu 1 1/2 tsp. groba sol 1/4 c. mleko 2 velika jajca 3 žlice. nesoljeno maslo Smeri- V majhni skledi zmešajte 1/2 skodelice tople vode (110 stopinj F), 1/3 skodelice medu in kvasa. Mešamo, da se kvas raztopi. Odstavite, dokler mešanica na vrhu ne postane penasta, približno 5 minut.
- V veliki skledi zmešajte 4 skodelice moke, pinjenega praška in soli. Vmešajte kvasno zmes. V majhni skledi stepemo mleko, jajca in 2 žlici stopljenega masla. Jajčno zmes vmešamo v moko in mešamo, dokler se testo ne združi. (Če je testo preveč lepljivo, dodajte 1/2 skodelice moke.)
- Testo gnetemo na rahlo mokani površini do gladkega, 5 do 8 minut. Testo damo v masleno posodo. Posodo pokrijemo s plastičnim ovojem in pustimo, da testo vzhaja, pri sobni temperaturi, dokler se ne podvoji, približno 45 minut.
- Pečico segrejte na 375 stopinj F. Testo razdelite na 16 enakih kosov in oblikujte v kroglice. Maslo dva 9-palčna plošča za pite in na sredino vsake postavite 1 kroglico testa. Enakomerno razporedite preostale kroglice testa okoli krožnikov za pite. Pokrijemo in pustimo vzhajati pri sobni temperaturi 20 minut.
- V majhni skledi zmešajte 1 žlico medu z 1 žlico stopljenega masla. Preko zvitkov rahlo vtrite mešanico medu in masla. Pečemo do zlate barve, 20 do 25 minut. V ponvah hladite 15 minut, nato pa zavijte na žičnato stojalo. Postrezite z dodatkom medu in stranic masla ob strani.
