Naredite to okusno, tolažilno jed in postrežite za večerjo v tednu ali zamrznite za prihodnje druženje. Če želite prihraniti čas, postrezite samo mesne kroglice, skupaj s pripravljeno omako za dušenje, kot je marmelada iz borovnic.
Cal / Serv: 264 Prinosi: 7 Skupni čas: 1 ura 30 minut Sestavine 1 lb.z mletega govejega 1/2 lb mlete svinjine 1 c. čebula 4 strok česna 1 1/2 žličke. instant tapioka 1 lupinica limone 1 žlička. sladkor 1 tsp. sol 1/2 tsp. rdeča paprika 3 žlice. oljčno olje 6 c. piščančja juha z nizko vsebnostjo natrija 3 vejice svežega origana 3 vejice peteršilja 1 1/2 žlice. svež origano 1 1/2 žlice. peteršilj- V veliki skledi zmešajte meso, 1/4 skodelice čebule, polovico česna, tapioko, lupinico, sladkor, sol, 1/4 čajne žličke zdrobljene rdeče paprike in 1 žlico vode. Pokrijte in hladite 1 uro. V majhni posodi na nizki vročini segrejte 1 žlico olivnega olja. Dodamo preostalih 3/4 skodelice čebule in 2 stroka česna ter kuhamo, dokler se ne zmehča, občasno mešamo - 5 do 7 minut. Dodamo juho, 3 skodelice vode, preostalo 1/4 čajne žličke zdrobljene rdeče paprike ter vejice origana in peteršilja ter zavremo. Zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte 20 minut. Odcedite in ohranite toplo. Mesno mešanico in zelišča prenesite v kuhalnik hrane in mešajte le do gladkega - približno 20 sekund. Oblikujte v 1-palčne mesne kroglice in odložite. V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte preostale 2 žlici olivnega olja. Mesne kroglice kuhajte - 12 naenkrat - dokler ne porjavijo. Juho dušimo na srednje nizkem ognju. Dodamo mesne kroglice in nadaljujemo s kuhanjem, dokler niso mesne kroglice kuhane skozi - približno 3 minute. Postrezite vroče.
