Ta beljakovinsko solata je dovolj lahka, da dopolni večerjo, vendar polna, da bo popoln dan po kosilu.
Cal / Serv: 403 Prinosi: 4 Čas kuhanja: 0 ur 15 minut Skupni čas: 0 ur 45 minut Sestavine 1/4 c. olivno olje 2 žlici. svež limonin sok 2 majhna pepperoncini 1 srednja šalotka 1 žlica. rdeči vinski kis 1/2 žličke. limonina lupina 1 1/4 tsp. sol 2 c. sveža lima in brusnični fižol 1/2 c. majhni listi mete 8 oz. sir halloumi Sveže mlet poper Navodilo- V srednji skledi stepemo olje, sok, feferoncini, šalotko, kis in lupinico. Odložite vinjeto.
- V srednjem loncu na visoki vročini segrejte 3 skodelice slane vode in fižola. Zmanjšajte toploto na nizko, tiščite do mehčanja, 15 do 20 minut. Fižol odcedite in sperite pod hladno vodo. Vrzite fižol, peteršilj in meto z rezerviranim vinom, ki ga morate kombinirati.
- Sir narežite na 1/4-palčne debele rezine. V posodi na srednje močni vročini poiščite sir do zlato rjave barve, približno 4 minute na stran.
- Če želite postreči, fižolovo solato in sir razdelite na štiri krožnike ter po okusu začinite s poprom.
