Ta breskova večerja bo hitro prišla do mize, če je bil zraven priložen pribor.
Cal / Serv: 259 Prinos: 8 Sestavine 1 c. voda 1 žlica. limonin sok 9 srednje svežih breskev 2 popolnoma kuhana, zrezka iz šunke 1 1/2 c. Peach Chutney Sveži timijan ali druga zelišča (neobvezno) Navodila- Na žaru segrejte premog ali drva. Grill stojalo za olje ali prevleko z razpršilcem zelenjave za kuhanje. Postavite žar stojalo 4 centimetrov nad ogljem.
- V veliki skledi zmešajte vodo in 2 žlički limoninega soka. Breskve olupite in jih razrežite na pol, dajte jih v limonsko vodo, ko so olupljene, in jih odložite.
- Šunkove zrezke položite na stojalo za žar nad srednje nizkim ogljem. 8 polovic breskev dobro odcedite, preostale polovice breskev pa shranite v limonski vodi; odcejene polovice breskev postavite na žar. Zrežite zrezke šunke in polovice breskev z nekaj breskev Chutney. Polovice breskve na žaru po 2 minuti na vsaki strani. Zrezki šunke na žaru 4 minute.
- Zavite zrezke šunke. Po želji premažemo s svežim timijanom in pečemo 4 minute ali dokler se ne segreje. Odstranite polovice breskev na žaru na servirni krožnik; obdrži toplo. Odcedite 8 preostalih polovic breskev in položite na žar. Na obeh straneh ščetkajte z več breskev Chutney; žar 2 minuti na vsaki strani.
- Preostale 2 polovici breskve grobo nasekljajte Posujte s preostalo 1 čajno žličko limoninega soka. V preostali Peach Chutney vmešajte nasekljane breskve in limonin sok. Postrezite z šunko in breskvami na žaru.
