Retro Cheddar kroglica dobi okusno kremasto nadgradnjo iz kozjega sira, medtem ko se sladka šerija (namesto luka), zelišča in začimbe združujejo za popoln zalogaj.
Cal / Serv: 45 Prinosi: 16 Pripravljalni čas: 0 ur 15 minut Skupni čas: 0 ur 25 minut Sestavine 2 dnevni kozji sir 4 oz. kremni sir 3 tsp. starana sladka šerija 1 tsp. sol 1 tsp. Sveže mlet črni poper 1 1/2 žličke. paprika 1/2 tsp. kuma 4 tsp. drobno sesekljan svež peteršilj 4 žlice. drobno sesekljan svež koper Navodilo- V majhni skledi zmešajte kozji sir, kremni sir, sherry, sol in poper. Sirno zmes ovijemo v plastični ovoj in zvijemo, da se oblikuje v hlod. Ohladite v zamrzovalniku do rahlega, približno 10 minut.
- Medtem v majhni posodi zmešamo papriko in kumino. V ločeni majhni posodi zmešajte peteršilj in koper.
- Izvlecite dnevnik kozjega sira iz zamrzovalnika, ga odvijte in na pol prerežite. Zmes paprike in kumine razporedite na 1 list pergamentnega papirja, mešanico peteršilja in kopra pa na drugem listu. 1 papriko v kumini in 1 peteršilj-koper. Postrezite s opečeno pito in crostinijem.
