Ko ima maslo glavno vlogo, se odločite za najbolj kakovostno sladko (ne soljeno) maslo, ki ga najdete. Za izbor odličnih umetniških master ameriške izdelave se prijavite na zingermans.com. Ali pa naredite aromatizirano maslo. Po mešanju zvijte v pergamentni papir, da oblikujete hlod. Hladimo do enega tedna ali zamrznemo do 2 meseca.
Jagodno maslo: V majhni ponvi na srednjem ognju kuhajte 1/2 skodelice jagod in 2 žlici sladkorja, dokler se sladkor ne raztopi in tekočina izhlapi. Kul. Mešajte z 8 žlicami zmehčanega masla.
Vaniljevo maslo: 8 žlic mehčanega masla zmešajte z 1 žlico slaščičarskih sladkorjev, semeni iz polovice vanilijevega zrna in 1 čajno žličko vanilijevega ekstrakta.
Oranžno- medeno maslo: Zmešajte 8 žlic mehčanega masla z 1/2 skodelice medu in 2 žlički pomarančne lupine.
