SladkoJagode
V svežo rikoto vmešajte sveže maline ali borovnice, hrustljavo granolo in javorjev sirup za okusno poslastico z zajtrkom.
Cantaloupe
Naredite solato iz narezane kantalupe, sveže mete, olivnega olja, kosmiče morske soli in čvrste rikote.
Koščeno sadje
Rezine nektarine ali slive potresemo z rjavim sladkorjem in pečemo do mehkega in sočnega. Postrezite z kapljico mehke rikote.
in
Slani
Jajčevec
Narežite na kocke in omako z limonino lupinico, soljo in olivnim oljem, nato pa vrzite s sveže kuhanimi testeninami in drobtino rikote.
Bell Pepper
Vmešajte svež pesto v mehko rikoto in postrezite s kapo s tankimi trakovi rdeče in rumene paprike.
Čebula
Na majhni vročini karamelizirajte tanko narezano čebulo z olivnim oljem, timijanom in soljo. Uporabite karamelizirano čebulo na tankih rezinah opečenega podeželskega kruha, na katerem je rikota.
