Okusen zavoj na klasično pečenem krompirju. Da prihranite čas, zamenjajte konzervirane hruške za kuhane hruške.
Cal / Serv: 217 Prinos: 12 Sestavine 2 hruške Anjou ali Bosc 1 limona 3 srednje velik sladek krompir 4 srednje velik pekač krompirja Idaho 1/2 c. mleko 5 žlic. nesoljeno maslo 1 veliko Jajce 3/4 tsp. sol 1/4 tsp. sveže mlet poper tsp. zmleti klinčki 1/4 tsp. sveže nariban muškatni orešček 1/2 c. svetlo rjav sladkor 3 vejice svežega timijana- Srednjo posodo z vodo zavremo. Hruške olupite, jedro in grobo nasekljajte; postavite v vodo. Stisnite limonin sok v vodo in dodajte limono. Zmanjšajte vročino, da se duši in kuhajte, dokler hruške ne boste zlahka prebodli z vilicami, približno 15 minut. Hruške odstranite z režo in odložite.
- Pečico segrejte na 425 stopinj F. Pekač obložite z aluminijasto folijo. Krompir prerežemo na pol po dolžini. Kuhano meso pretresemo v veliko skledo, v njem pa ostane 12 praznih krompirjevih lupin. Krompirju dodamo mleko, maslo in hruške ter zmeljemo do gladkega. Dodamo jajce, sol, poper, klinčke in 1/8 čajne žličke muškatnega oreščka ter napolnimo rezervirane lupine kože.
- Preostale sestavine zmešajte skupaj v manjši posodi. Potresemo po vrhovih krompirja in prestavimo na pekač. Pečemo, dokler vrhovi ne porjavijo, približno 25 minut. Postrezite takoj.
