Dijonova gorčica daje tej kremni in sirasti hibridni jed nekaj tanga.
Donosi: 8 obrokov Skupni čas: 0 ur 45 minut Sestavine 1 1/2 c. makaroni 1 koščki piščančjih prsi brez kosti, 1/4 lb., kockana Košarjeva sol Sveže mlet črni poper 4 žlice. nesoljeno maslo, razdeljeno 1 majhno čebulo, sesekljano 1 majhno rdečo papriko, nasekljano 1/3 c. večnamenska moka, kašana in izravnana 4 c. piščančja zaloga 4 c. polnomastno polnomastno mleko 2 tsp. Dijon gorčica 1 majhna glava brokolija, narezana na majhne florets (približno 4 skodelice) 8 oz. izredno oster sir cheddar, nariban (približno 2 skodelici) Narezan svež drobnjak, za okras- Kuhajte testenine v skladu z navodili za pakiranje; dati na stran.
- Piščanca začinimo s soljo in poprom. V velikem loncu ali nizozemski pečici na srednje močni vročini stopite 1 žlico masla. Dodamo piščanca in kuhamo, občasno mešamo, dokler ne zlato obarvamo in kuhamo 6 do 9 minut. Piščanca odstranite na krožnik.
- Zmanjšajte toploto na srednjo. V lonec dodamo čebulo, beli poper in preostale 3 žlice masla. Kuhajte, občasno mešajte, dokler se ne zmehčajo, 3 do 5 minut. Dodajte moko in kuhajte, nenehno mešajte, 1 minuto. Počasi vmešajte na zalogo, nato mleko in gorčico. Pustite, da se zgosti, približno 7 do 8 minut.
- Vmešajte brokoli in rezerviran piščanec. Kuhajte, dokler brokoli ni mehko in juha se zgosti, 4 do 6 minut. Odstranite s toplote in pustite stati eno minuto (to preprečuje, da bi se juha razbila). Vmešamo kuhane testenine. Postopoma vmešamo sir, dokler se ne stopi in gladek. Začinimo s soljo in poprom. Okrasite z drobnjakom.
