Šest preprostih sestavin je vse, kar potrebujete za ustvarjanje te praznične sladice. Recept iz Joan E. Aller, avtorice Jabolčnega fižola, Divjega zelenja in Dandelion Jelly .
Cal / Serv: 313 Prinosi: 8 Čas priprave: 0 ur 15 minut Skupni čas: 1 ura 5 minut Sestavine 1 komarček 1 1/2 c. sveže brusnice 1 c. sladkor 1 žlica. večnamenska moka 1 jajčni beljak 1 c. težka smetana Smeri- Segrejte pečico na 425 stopinj F. Razvaljajte pire in razporedite v 9-palčno ponev za pite. Brusnice vlijemo v skorjo, da nastane debela plast.
- V srednjo skledo presejte skupaj 2/3 skodelice sladkorja in moke. V ločeni skledi pretepajte jajčni beljak, dokler se ne oblikujejo trdni vršički, nato pa zložite v moko. Počasi vmešajte v smetano, dokler se ne združijo.
- Brusnice prekrijemo s preostankom 1/3 skodelice sladkorja, nato pa na vrh vlijemo smetanovo mešanico. Pito pečemo približno 10 minut, nato temperaturo pečice znižamo na 350 stopinj F in pečemo še približno 40 minut. Pred serviranjem pustite, da se pita ohladi.
