Ta sladica je dva v enem: cobbler in pita hkrati!
Donosi: 8 Čas priprave: 0 ur 25 minut Skupni čas: 1 ura 25 minut Sestavine 1/4 c. koruzni škrob 1 tsp. drobno naribana apnena lupina 1 žlica. sok limete 2/3 c. plus 2 žlici. sladkor, razdeljen, plus več za posip 1 tsp. košer sol, deljeno 12 oz. brusnice 12 oz. zamrznjene češnje 1 1/2 c. univerzalna moka, kašana in izravnana 2 tsp. pecilni prašek 1/2 c. hladno nesoljeno maslo, razrežite 3/4 c. pinjenec ali polnomastno mleko- Pečico segrejte na 350 stopinj F. Skuhajte koruzni škrob, limetino lupinico, limetin sok, 2/3 skodelice sladkorja in 1/2 čajne žličke soli. Dodajte brusnice in češnje; metati za kombiniranje. Prenos na 9-palčno ploščo za pite.
- Vmešajte moko, pecilni prašek, 2 žlici sladkorja in preostalo sol. Na maslu narežite, dokler mešanica ne spominja na grobo moko. Dodamo pinjeno mleko in nežno premešamo, da nastane mokro, gnetljivo testo. Dollop grozde iz testa na sadju; potresemo s sladkorjem. Pečemo na pekaču, dokler ne postanejo zlati in mehurčki, 50 do 55 minut; rahlo ohladimo.
