Prsti mačjih psov, prevlečenih z koruzno moko, se pikanten pridih dodajo kajenskemu popru.
Cal / Serv: 468 Prinos: 4 Sestavine 3 c. kanolovo olje 1 1/2 lb. sveži fileji soma 1 tsp. sol 1/4 tsp. kajenski poper 1 c. Navodi koruzne moke- Olje dodajte v težko globoko ploščo do 3/4-palčne globine. Na ponev pritrdite termometer z globokim cvrtjem in na srednje visoki vročini segrejte olje na 350 stopinj F. Ribe, sol in kajensko maso združite v srednje veliko skledo, odstavite in združite. Koruzno moko dajte v plitek pekač in odložite. Pekač obložite s papirnatimi brisačkami in odložite. Ribe premažite s koruzno moko in dodajte nekaj kosov naenkrat olju. Rezine pražite, dokler ne plavajo in so zlatolaste - približno 5 minut. Prestavite na pripravljen pekač, da se odcedi. Razdelite na 4 krožnike in postrezite vroče.
