Te drobne priboljške so odlične za žvečenje ali za predajanje gostom zabave, gostiteljem, sodelavcem in sosedom v času praznikov.
Donosi: 36 Pripravljalni čas: 0 ur 30 minut Skupni čas: 1 ura 10 minut Sestavine 1 c. polsladki čokoladni čips 1/2 palčke nesoljenega masla 1 1/4 c. večnamenska moka 1/2 c. svetlo rjavega sladkorja 2 žlici. svetlo rjavega sladkorja 2 žlici. Kakavski prah v nizozemski predelavi 1/2 žlice. sol 2 velika jajčna lupina 1 oranžne smeri- Čokoladne čips in maslo postavite v posodo, varno v mikrovalovni pečici, in jo 1 minuto segrejte v mikrovalovni pečici; mešamo, da se meša. Ponovno segrevamo, dokler se popolnoma ne stopi, 1 do 3 minute, mešamo. Pustite, da se ohladi, približno 5 minut.
- Medtem v srednji skledi stepemo moko, rjavi sladkor, kakav v prahu in sol. Dati na stran.
- V skledi električnega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatico, 1 minuto na nizki hitrosti premažite jajca in pomarančno lupino. Ko je mešalnik še vedno nizko, vlijemo stopljeno čokolado in mešamo 1 minuto. Strgajte stranice posode po potrebi. Postopoma dodajte mešanico moke in mešajte 10 sekund.
- Testo zavijte na rahlo močeno delovno površino in gnetite, dokler se moka ne vključi in približno 30 sekund ne vzhaja testo. Razdelite na polovico; polovico ovijte s plastičnim ovojem in odložite.
- Nepakirano testo prenesite na delovno površino, obloženo s pergamentom. Z roko rahlo zamesimo testo in nato premažemo z drugim listom pergamenta. (Testo razvaljajte z moko, če je lepljivo.) S pomočjo valjala razvaljajte testo med listi pergamenta na približno 1/8-palčno debelino; dati na stran. Odstranite plastični ovoj iz druge polovice testa in ponovite postopek valjanja. Testo, še vedno vmešano med pergament, na pekače in hladimo, dokler se ne ohladi, približno 30 minut.
- Pečico segrejte na 350 stopinj F. Obe polovici testa odstranite iz hladilnika in olupite ves pergament. S pomočjo 2/2-palčnega širokega rezalnika piškotov rezite piškote iz testa, enkrat prevrtite delčke. Piškotke položite na pekače, obložene s pergamentom, z razmikom 1 cm.
- Pečemo piškote, dokler rahlo trdijo, 10 do 12 minut, na polovici zavrtimo pekače. Prestavite na žično stojalo, da se ohladi.
