Nezapleteno rdeče vino lepo spremlja srčne okuse čebule, česna, koromača in oliv v tej enolončnici.
Cal / Serv: 286 Prinos: 6 Sestavine 2 žlice. oljčno olje 6 piščančja stegna brez kosti, 2 srednja čebula 1 srednja čebulica koromača 6 strok česna 1 lahko celo olupljen paradižnik z gostim paradižnikovo mezgo 1 lahko piščančje juhe z zmanjšano količino natrija 2 žličke. posušeni listi timijana 1/2 žličke. mlet črni poper 1/2 tsp. sol 1/2 c. zrele oljke brez koščkov 1/2 c. rdeče vino Sveže timijanove vejice (neobvezno) vrela voda Navodilo- V težki 6-četrtinski omaki segrejte 1 žlico olja na srednji vročini. Dodajte piščanca; Sauté, dokler koščki ne porjavijo na vse strani, približno 5 minut. Piščanca odstranite v skledo srednje velikosti in ga odložite.
- V omako dodajte preostalo 1 žlico olja, čebulo in koromač; dušimo do zlate barve - približno 10 minut. Dodamo česen in dušimo 2 minuti. Rjavi piščanca vrnite v omako z zelenjavo. Dodajte paradižnik s pirejem, piščančjo juho, sušen timijan, poper in sol. Stew enota segreva do vrenja na visoki vročini; zmanjšamo toploto na nizki, pokrijemo in kuhamo 45 minut. Dodamo olive in rdeče vino ter kuhamo 15 minut dlje, občasno mešamo.
- Za serviranje vmešajte piščančje enolončnico in lonec 2 koščka piščanca z paradižnikovo zelenjavno mešanico v vsakega od 6 jušnih krožnikov. Vsako po želji okrasite s ščepcem timijana ali pa hranite enolončnico na zelo nizki vročini, da si gostje pomagajo po želji. Na štedilniku se enolončnica lahko hrani eno uro; po potrebi dodamo malo vrele vode, da se ne zadržuje. Občasno preverite s hitrim bralnim termometrom in po potrebi prilagodite toploto za vzdrževanje temperature nad 140 stopinj F.
