Navdih za zmagovalno pito Sarah Spaugh na državnem sejmu Severne Karoline leta 2006.
Prinosi: 10 Pripravljalni čas: 0 ur 40 minut Skupni čas: 2 uri 10 minut Sestavine 1 recept nepečen Perfect Pie Crust 3/4 c. sladkor 2 žlici. koruzni škrob 1 žlica. večnamenska moka 1 c. konzervirane češnje 1 1/2 c. sveže narezane jagode 1 1/4 c. sveže borovnice 3/4 c. sveže robide 1/2 c. sveže maline 1 žlica. svež limonin sok- Polovico testa razvaljamo na rahlo mokrem listu pergamentnega papirja do 1/4-palčne debeline (približno 12-palčni krog). Namestite v 9-palčno ploščo za pite, po želji stisnite robove. Hladite 30 minut do 1 uro.
- Segrejte pečico na 375 stopinj F.
- Vmešajte sladkor, koruzni škrob in moko. Zmešajte sladkorno mešanico, sadje in limonin sok. Vlijemo v pripravljeno skorjo.
- Na rahlo mokati površini razvaljamo preostali kolut testa do približno 1/4-palčne debeline. Testo razrežite na 9 (1-palčni) trak. Položite trakove v obliki rešetke čez polnjenje; konce trakov nežno potisnite v spodnjo skorjo; stisnjen rob skorje.
- Pečemo 1 uro pri 375 stopinj F ali dokler rahlo ne porjavijo in mehurčki. Po potrebi pokrijemo s folijo, da preprečimo odvečno rjavenje.
