Vzemite to ne preveč sladko sladico kot novo kavo.
Od: Kuharica za sladice Beekman 1802 Heirloom © 2013 Josh Kilmer-Purcell, Brent Ridge, Sandy Gluck. Ponatisnjeno po dogovoru z Rodale Inc. Kupite knjigo
Cal / Serv: 422 Dobitek: 12 Pripravljalni čas: 0 ur 30 minut Skupni čas: 1 ura 15 minut Sestavine 2 palična masla Fino, posušeno drobtino Kuhanje razpršilo 2 c. torta moka 1 1/2 tsp. mleti kardamom 1 1/2 tsp. pecilni prašek 3/4 tsp. pecilna soda 1/2 tsp. sol 1/2 c. olupljene pistacije 1 1/2 c. sladkor 2 žlici. sladkor 4 velika jajca 1 tsp. vaniljev ekstrakt 1 c. kisla smetana Kava Glaze Navodilo- Pečico segrejte na 350 stopinj F. Medtem velikodušno namažite 10-ali ali 12-skodelno Bundtovo ponev. Ponev napolnite z drobtinami. Premaz s pršilnikom za kuhanje.
- V srednji skledi stepemo moko, kardamom, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol; dati na stran. V živilskem predelovalcu pulzirajte pistacije in 2 žlici sladkorja, dokler jih fino ne zmeljete. V veliki posodi z električnim mešalnikom na srednji hitrosti stepite maslo in preostali sladkor, dokler ni svetlo in puhasto. V drugi srednji skledi stepemo jajca in vanilijo, da se združijo. Zelo postopoma dodamo jajčno zmes v masleno zmes in stepamo do zelo bledo rumene barve. Premešajte v pistacijevo mešanico. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in jo izmenično pretepajte v 2 1/2 žlice mešanice moke, nato 1 žlici kisle smetane, začenši in končni z mešanico moke.
- S pomočjo gumijaste lopatice vlijte testo v pripravljeno ponev Bundt. Pečemo, dokler leseni zobotrebec, vstavljen v torto, ne postane suh, pripnemo nekaj vlažnih drobtin, 45 do 55 minut. Prenesite posodo Bundt na žičnati nosilec, da se popolnoma ohladi; okoli središča in roba ponve potegnite majhno lopatico in torto obrnite na krožnik za torto. Drizzle Coffee Glaze nad torto.
