Naredite raviole iz bučk bučk, kupljene v trgovini, z narezanimi piščančjimi prsi, šparglji in pecorino sirom.
Pridelek: 4 obroke Sestavine 2 (9-oz.) Paketov hladen bučkino orehovo ravioli 2 c. šparglji, narezani na tretjine 1 lb. piščančja prsa brez kosti Košerjeva sol in črni poper 1 žlica. oljčno olje 3 žlice. maslo 1 sesekljana šalotka 1 žlica. sesekljan svež žajbelj 1 Sesekljan strok česna Nariban pecorino, za serviranje smeri- Skuhajte raviole iz bučkine oreščke po navodilih za pakiranje in jim dodajte šparglje v zadnji minuti kuhanja. Odcedite in rezervite 1/2 skodelice kuhane vode.
- Medtem začinite piščančje prsi s košer soljo in črnim poprom. Kuhajte na olivnem olju na srednje močni vročini v veliki ponvi, delno pokrito, dokler se ne kuha, 4 do 6 minut na stran; rezina.
- Zmanjšajte vročino na srednjo, dodajte maslo in kuhajte do zlate rjave barve, 1 do 2 minuti. Dodamo šalotko in kuhamo do zlate barve, 2 do 3 minute. Vmešajte žajbelj in česen. Kuhajte do dišečega, 1 minuto. Zložite v raviole, šparglje in rezervirano tekočino za kuhanje. Začinite s košer soljo in črnim poprom. Postrezite na vrhu z narezanim piščancem in naribanim pecorinom.
