Črna trska, Anoplopoma fimbria, pravzaprav sploh ni član družine trske. Ta riba je znana po modro-črni koži in svetlo belem mesu. Za razliko od mnogih drugih belih rib je njegovo meso dokaj veliko maščob - in to dejstvo otežuje nadomeščanje drugih rib s črno trsko v receptih.
Namig
Črna trska je včasih znana tudi kot žafran. Včasih je tudi napačno označen kot metulj.
Čilski brancin
Najbližji ekvivalent črni trsi je čilski brancin. Podobno je maščobna in zelo primerna za načine kuhanja na suhi vročini, kot sta na primer rezanje in pečenje na žaru. Čilski brancin ima trdnejšo, manj luskasto teksturo kot črna trska. Nekaj let so bili čilski staleži brancina prepolovljeni, potrošnike pa pozivajo, naj se izogibajo nakupu te ribe, vendar je leta 2013 Akvarij v zalivu Monterey več virov te ribe razglasil za "najboljšo izbiro" ali "dobro alternativo".
Escolar
Meso Escolarja je belo in mastno, zato je dober kandidat kot nadomestek črne trske. Ni tako aromatičen kot črna trska, njegova tekstura je bolj čvrstejša, vendar jo je težko najti na trgu.
Opozorilo
Znano je, da eskolar včasih povzroča prebavne stiske in ima odvajalni učinek na nekatere jedilnike, zato ga uživajte previdno in zmerno.
Losos
Aroma lososa je edinstvena, toda kot črna trska je tudi ta riba z veliko maščobe in maslene teksture, zato jo lahko uporabimo kot nadomestek v pripravkih, kot je miso-glazed črna trska. Slonokoščeni losos razmnožuje tudi videz bledega mesa črne trske in ima podobno nežno in masleno teksturo, vendar je precej redka in draga riba nadomestiti bolj zmerno črno trsko.
Halibut
Halibut je čvrstejši in vitkejši od črne trske, vendar meso kuha vlažno in luskasto, zaradi česar je uporaben nadomestek črne trske v najrazličnejših pripravkih.
Arktični Char
Tako kot črna trska je arktična čreda hladnovodna riba. Njegova tekstura je nežna in vsebnost maščobe primerljiva s črno trsko, čeprav je njeno meso temnejše.
