Za to se zahvalite prelivu zahval, dve vrsti riža skuhamo v dišečem medu gob in čebule, prepražene v maslu, lovorov list in svež žajbelj.
Cal / Serv: 273 Prinosi: 8 Čas priprave: 0 ur 30 minut Skupni čas: 1 ura 50 minut Sestavine 1 lb.sova svinjska klobasa 2 žlici. nesoljeno maslo 1 velika španska čebula 1/4 lb. majhne gobe (na primer beli gumb) c. divji riž 4 c. piščančja juha z nizko vsebnostjo natrija 2 žlici. sesekljan svež žajbelj 2 lovorjev list c. riž basmati 1/4 c. sesekljana sveža peteršiljeva sol Sveže mlet poper Navodilo- V velikem loncu na srednji vročini kuhamo klobaso, razbeljeno z leseno žlico, dokler ne porjavi in se maščoba porjavi, približno 10 minut. Z režo na žlico prenesite klobaso; dati na stran. Zavrzite maščobo in obrišite ponev.
- V istem loncu na srednji vročini stopite maslo. Dodamo čebulo in kuhamo do mehkega, približno 10 minut. Dodamo gobe in kuhamo do mehkega, približno 8 minut. Vmešajte divji riž. Dodajte juho, žajbelj in lovorjev list. Povečajte toploto do visoke in zavrete. Zmanjšajte toploto na nizki, pokrijte in kuhajte 25 minut. Vmešamo riž basmati, pokrijemo in nadaljujemo s kuhanjem, dokler se oba ribeza ne zmehčata, približno 20 minut. Odstranite s toplote, zavrzite lovorjev list in vmešajte rezervirano klobaso, peteršilj, 1 1/2 čajne žličke soli in 1 žličko popra.
- Segrejte pečico na 350 stopinj F. Pustite, da se riževa zmes počiva v loncu, medtem ko se pečica predgreje. Prestavite v pomaščen krožnik s 3 četrtimi rezinami in pecite, dokler ni vroče in porjavi na vrhu, približno 20 minut.
