Rožnati bananin skvoš je velik, torpedno oblikovan skvoš z bledo rožnato lupino, ki je zrel med 10 in 30 funtov. Gre za zimsko bučo, kar pomeni, da jo je treba nabirati ob koncu sezone, ko bo popolnoma zrel, tako da so njegova semena zrela. Uporabite ga lahko takoj ali shranite za kasnejšo uporabo. Banane bučke se mesece dobro hranijo zaradi svoje debele kože. Druge sorte vključujejo modro, oranžno in roza Mammoth Jumbo, ki zraste 4 noge in tehta 75 lb.
Sajenje
Rožnati bananin buč raste na živahni trti, ki doseže približno 20 čevljev, zato mu dajte dovolj prostora za širjenje in ga ne natrpajte z drugimi bučkami ali zelenjavo. Kroženje zraka je pomembno za preprečevanje plesni. Semena rastlin ali presaditev v treh skupinah v tleh spremenite z obilico komposta, potem ko se je zemlja segrela na 65 stopinj Fahrenheita in so temperature nočnega zraka stalno v sredini 50-ih.
Kultura
Rastline zalivajte redno in globoko v vročem vremenu. Rastlinske bučke nosijo tako moške kot ženske cvetove in jih oprašujejo čebele. Ko se začnejo oblikovati skodranice, potlačite slamo pod in okrog njih, da jih preprečite iz blata in zmanjšate zalivanje na teden. V času sajenja in vsaka dva tedna gnojite s peščico vsestranskega organskega rastlinskega gnojila, ki ga strgajo v tla okoli podnožja rastlin.
Žetev
Rožnati bananin orešček traja od 105 do 115 dni, da dosežejo zrelost iz semen, približno 75 dni za presaditve. So dovolj zreli, da bi jih jedli, ko njihova skorja postane losos-roza. Čeprav ponavadi dosežejo 30 centimetrov, jih lahko izberete 18 centimetrov, če jih želite takoj uporabiti. Če jih nameravate shraniti, jih z nožem odrežite iz trte, pri čemer boste pustili približno 3 centimetre stebla. Bučo ozdravite tako, da pustite sedeti približno en teden na suhem mestu pri približno 70 stopinjah. Nato shranite na hladnem in suhem mestu, ki stoji med 50 in 55 stopinj.
Uporaba
Najlažji način kuhanja rožnate bananine bučke je prepolovljen po dolžini, odstranite semena, ga namažite z maslom ali olivnim oljem, dodajte sol in poper ter ga mikrovajte 10 do 12 minut. Za peko roza bananin olupkov ga olupite, narežite na koščke, koščke položite v skledo z olivnim oljem, soljo in poprom ter zelišči po lastni izbiri, nato pa 15 minut pecite v pekaču na 350 stopinjah. Squash, podobno kot buča, uporabljamo v pite, muffine, torte in juhe.
