Mario Batali, kuhar, restavrator in avtor Molto Gusto je ustvaril to poletno poslastico. Sladkamo kremasti mascarpone s citrusovim sokom in lupinico, kot omako, ki jo prelijemo s sočno poletno lubenico.
Cal / Serv: 359 Prinos: 8 Čas priprave: 0 ur 25 minut Skupni čas: 0 ur 25 minut Sestavine 2 limone 1 grenivka 1 pomaranča 1 c. mascarpone sir 2 žlici. sladkor 7 1/2 c. kroglice lubenice brez semen (približno 8 do 10 kilogramov lubenice) Navodila- Cest citrusov in rezerve. Nad skledo sesekljajte agrume, rezerve sadja in preostale sokove.
- V mešalniku kombinirajte mascarpone, rezervirane agrume in sadne sokove ter sladkor; mešanico obdelamo do gladke in podobne omaki (če je preveč gosta, tanka z malo vode).
- Melono razdelite na 8 skled, nato pa jih prelijte z mešanico mascarponea in citrusov; postrežemo ohlajeno.
Podatki o prehrani temeljijo na 1/4-skodelici
