Svoje poletne zelenjavne meditere združite s piškoti ali piščancem na žaru.
Prinos: 8 obrokov Skupni čas: 0 ur 50 minut Sestavine 3 limone, razpolovljene 1 žlička. med 6 žlic. oljčno olje, razdeljena košerjeva sol Sveže mlet črni poper 2 lupinici, drobno sesekljane 4 majhne bučke, razpolovljene po dolžini in razrezane na 1-palčne koščke 4 majhne poletne bučke, razpolovljene po dolžini in razrezane na 1-palčne koščke 3 paprike (1 rdeča, oranžna, rumena), narežemo na 1-palčne koščke 2 šopka češnjevega ali grozdnega paradižnika, na trti 1/4 c. sveža meta, sesekljana navodila- Žar segrejte na srednje visok. Limone na žaru, odrežite stranice navzdol, dokler ne ognite, približno 2 minuti. Iztisnite sok iz limone na žaru v skledo (morali bi imeti približno 6 žlic). Mešajte v medu, dokler se ne raztopi. Vmešajte 4 žlice olja. Začinimo s soljo in poprom. Vmešajte lupinice.
- Bučke, bučke in paprike narežite na ločena nabodala. Preostale 2 žlici olja namočite na kebab in paradižnik. Začinimo s soljo in poprom.
- Paradižnik na žaru, pokrit, do ognja, 2 do 4 minute. Bučke, bučke in papriko na žaru pokrijemo, občasno obračamo, dokler ne ugasnemo, 14 do 16 minut za bučke in bučke ter 10 do 12 minut za papriko.
- Polovico vinaigrette razmažite po kebabu in paradižniku. Način z meto tik pred serviranjem. Zraven postrezite s preostalo vinijo.
Orodja, ki jih potrebujete: nabodala iz bambusa (5 USD, amazon.com)
Opomba: Če uporabljate lesena nabodala, jih pred uporabo 30 minut namočite v vodi.
