slika sončnice Lucid_Exposure iz Fotolia.com
Vsak del sončnice ima za nekaj koristi in noben del ne gre za odpadke. Indijanci so sončnice uporabljali že stoletja. Domače so iz ZDA in se uvrščajo med štiri glavne kulture, ki imajo svetovni pomen. Eden od edinstvenih vidikov sončnic je, da njihove glave sledijo sončnemu gibanju.
Vir hrane
Surova sončnična jedrca so hranljiva za ljudi. Jedrca vsebujejo 55 odstotkov beljakovin. Drugi vitamini in minerali v sončnicah vključujejo vitamine skupine B, E in A, fosfor, dušik, kalcij in železo. Če odstranite cvetove, ko so le brsti, jih je mogoče kuhati in jesti kot artičoke. Sončnice zagotavljajo tudi vir hrane za ptice in živali. Ohranijo svoje cvetne glave, napolnjene s semeni, zato lahko živali v hladnih zimskih mesecih najdejo hrano. Sončnice so glavna sestavina v večini komercialnih ptičjih semen in listi se pogosto uporabljajo za krmo za živino.
Olje
En hektar sončnic lahko zagotovi več olja kot 1 hektar soje. Na hektarju sončnic lahko pridelamo 600 kilogramov olja, ki ga lahko uporabimo za kuhanje. Sončnično olje se uporablja tudi za izdelavo mila, maziv in sveč. Olje se uporablja tudi za zdravljenje kožnih stanj, sinusitisa, hemoroidov in razjed na nogah
Čiščenje onesnažene vode
Sončnične korenine so pomagale pri čiščenju onesnažene vode v Černobilu. Po poročanju Botany Global Issues so sončnice vzgojili na plavajočih kosih stiropora in jih postavili nad onesnaženo vodo. Korenine sončnice so v 24 urah odstranile 95 odstotkov radioaktivnosti.
Uporaba zdravil
Korenine rastline sončnice, ko jih naredimo v perutnino, lahko uporabimo za ugrize kač in pajkove ugrize. Liste lahko zakuhamo v čaj in ga zaužijemo za zdravljenje vročine, pljučnih obolenj in driske.
Druge uporabe
Zdi se, da uporabe sončnic še ni konec. Ljudje uporabljajo rože za barvanje. Stebla se uporabljajo za izdelavo številnih stvari, kot so papir, oblačila in drsniki za mikroskop. Pred leti so ljudje uporabljali koščke stebel, da so napolnili reševalce življenja in mnogi ljudje so jih sežgali, ko je bilo drva manjše.
