Odrežite maščobo in kalorije, da boste potolažili potico z uporabo luskastega filovega testa namesto skorje peciva. Te pite posamezne velikosti okusno uporabljajo ostanki purana.
Cal / Serv: 296 Prinosi: 6 Pripravljalni čas: 0 ur 30 minut Skupni čas: 1 ura 0 min Sestavine 2 žlice. oljčno olje 1 1/2 c. zamrznjena biserna čebula 3 srednje korenje 2 strok česna c. peteršilj 3 žlice. večnamenska moka 1 1/2 c. piščančja juha brez vsebnosti natrija, 99 odstotkov, 1 c. mleko z nizko vsebnostjo maščob 1 žlica. Dijonova gorčična sol Sveže mlet poper 2 1/2 c. drobljeno preostalo praženo puranje prsno meso 1 c. zamrznjen grah 1 tsp. fino sesekljan žajbelj 6 listov phyllo Oljčno olje kuhanje sprej Navodila- Pečico segrejte na 400 stopinj F. V veliki ponvi na srednje visoki vročini segrejte olje. Dodamo zamrznjeno čebulo in kuhamo, občasno mešamo, do zlate barve, približno 8 minut. Zmanjšajte toploto na srednjo, nato dodajte korenje in česen. Kuhajte, dokler se čebula ne rjavi, korenje pa le nežno, približno 5 minut. Vmešajte peteršilj in kuhajte še 1 minuto.
- Zelenjavo potresemo z moko in kuhamo, mešamo, dokler moka ne postane zlato rjave barve, približno 4 minute. Po okusu dodajte juho, mleko, gorčico ter sol in poper; nato povečajte toploto na srednje visoko. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler se zmes ne zgosti, približno 6 minut. Vmešajte puranje, grah in sesekljano žajbelj. Zmes enakomerno razdelite med šestimi skodelicami ramekinov.
- 1 filo list postavite vodoravno na delovno površino, rahlo poškropljeno z oljčnim oljem za kuhanje. Navpično razrežite na 3 koščke, nato pa zložite. Razrežite na pol, da ustvarite 2 kvadrata, zložite znova, nato pa med zgornje 2 plasti postavite žajbljev list. Top 1 lonček s filo kvadratami in rahlo razpršite s kuharskim razpršilcem oljčnega olja. Ponovite za preostalih 5 listov filoa. Lončke položite na pekač in pecite do mehurčka in zlato rjave barve, 20 do 25 minut.
