To omako iz svežih brusnic, posušenih brusnic in koktajla iz brusničnega soka lahko pripravite do tri dni pred serviranjem.
Cal / Serv: 100 Prinosi: 1 četrt Pripravljalni čas: 0 ur 5 minut Čas kuhanja: 0 ur 12 minut Skupni čas: 0 ur 17 minut Sestavine 1 c. brusnični sok 1/4 c. sladkor 1 paket svežih ali zamrznjenih brusnic 1/2 c. posušene brusnice 2 žlici. Med 1 žlica. limonova lupina 1/4 tsp. zmleti smutiji- Naredite omako: V težki ponvi na srednji vročini skuhajte brusnični sok in sladkor, mešajte, dokler se sladkor ne raztopi.
- Dodamo sveže in posušene brusnice ter kuhamo, dokler sveže jagode ne popijejo in posušene brusnice začnejo debelo - 6 do 8 minut. Odstranite z vročine in vmešajte med, lupinico in papriko.
- Omako popolnoma ohladite in prestavite v servirno skledo ali kozarec. Pokrijemo in hladimo vsaj 2 uri. Postrezite zraven praženega purana.
