To svežo kremasto paradižnikovo juho združite z našimi sendviči Gouda na žaru za zadovoljiv obrok, ki ga lahko pripravite v približno eni uri.
Cal / Serv: 160 Prinos: 6 Sestavine 2 žlice. olivno olje 1 strok česna 1 1/2 c. sesekljan koromač 1 srednja čebula 2 lahko olupimo cele paradižnike 1 žlica. limonova lupina 1 žlica. sesekljan svež rožmarin 1/2 žličke. kosmiči rdeče paprike 1 tsp. svetlo rjavega sladkorja 1/2 tsp. sol 1/4 c. sesekljan svež peteršilj 1 tsp. sveža timijanka c. težka smetana Smeri- Naredite juho: v veliko nizozemsko pečico nalijte olje in segrejte na srednje močni vročini. Dodamo česen in kuhamo, dokler se ne zmehča - približno 2 minuti. Dodamo koromač in čebulo ter kuhamo, dokler čebula ne prosojno - približno 5 minut. Dodajte paradižnikovo mezgo, lupinico, rožmarin in poper ter kuhajte 5 minut. Dodamo rezervirano paradižnikovo tekočino, 2 skodelici vode, sladkor in sol. Zmanjšajte toploto na nizki površini, pokrite in kuhajte, dokler koromač ne postane zelo nežen - približno 45 minut.
- Končno juho: juho prestavite (v majhnih serijah) v mešalnik ali predelovalec hrane in pire, dokler ne postane gladka. Zadnji seriji dodamo peteršilj in timijan do pireja. Vrnite juho v nizozemsko pečico in vmešajte hudo smetano. Vročo juho zavijte v sklede in takoj postrezite.
