Če si letos želite resnično privoščiti zabavo za noč čarovnic, poskusite s to neverjetno vredno bučno začimbno torto iz drobila. Avtorica Yolanda, ki je bila sama opisana "Beyonce of cake", v filmu How to Cake It, so barve tega prijetnega užitka tako svetle, kot da so izšle iz risanke. Toda sestavine, ki vključujejo bučno začimbno testo, masleno smetano in ganač iz temne čokolade, so dovolj, da želite priti skozi zaslon in sami pobrati košček. Tukaj je skrajšana različica načina priprave (podroben recept najdete tukaj):
Vzemite svoje bučne začimbne torte iz njihovih ponv in izravnajte vse plasti, preden jih tuširate v preprostem sirupu.
Torte zložite in napolnite tako, da začnete in končate z najmanjšimi plastmi ter vsako plast obložite s čokoladnim ganachejem. Hladite dvajset minut.
Torto narežite 1/8, da dosežete okroglo obliko. Ne poskušajte biti popolni, ker to ni "pumpkinesque", in se prepričajte, da ste na vrhu zarezali dolino za steblo.
Drobtino premažemo z bučo in jo ohladimo, nato pa pokrijemo v masleni kremi in ponovno ohladimo.
Beli fondant zmešajte s Chefmaster Orange in ga razvaljajte, dokler ni dovolj velik, da pokrije celotno torto. Narežite jo čez torto zelo previdno, da se izognete solzam. Z rokami ga zgladite, presežek obrežite na dnu in s pomočjo kiparskega orodja naredite utore.
Odvijte debelo cevko iz gumijaste paste in z istim orodjem za oblikovanje naredite vdolbine. Vstavite palčko za liziko v mošnjo za torto (ali karkoli, kar ji omogoča, da stoji pokonci) in jo pobarvajte v temno zeleno barvilo za hrano. Nasvet za profesionalce: z zobno ščetko se znebite odvečne barve in da steblu bolj občutek.
Bučo pobarvaj z barvo Wilton Ivory Icing Color z malo bistrega alkohola, da ji dodamo nekaj dodatnega sijaja, vstavimo steblo na vrhu in že ste končali. Če želite biti še posebej realistični, lahko z nožem dodate nekaj prask in nekaj bučne začimbe, da boste dobili trdoto iz trte!
