Velikonočna nedelja je poseben čas za uživanje s prijatelji in družino, vendar praznik prihaja tudi z dolgim seznamom opravkov. Z otroki morate barvati velikonočna jajca, iz zajčka ustvariti najslajše košare in seveda pripraviti impresiven namaz za brunch ali okusno večerjo. Medtem ko hrepenite po svetem dnevu, se je Sam Sifton, urednik hrane v New York Timesu, odločil, da bo vaše načrte jedilnikov nekoliko olajšal. Sestavil je priročen vodnik iz prhljaja za pripravo popolne velikonočne šunke - in natanko toliko, koliko boste morali kupiti na osebo. Prihranili boste veliko denarja, ne boste na koncu s smešno količino ostankov in se ne boste soočili z nočno moro zmanjka mesa na polovici obroka!
"Določitev, kako velik šunko je treba kupiti, nikakor ni natančna znanost, " pravi Sifton. "Apetiti se razlikujejo in ljudje bodo jedli manj pri bifeju kot pri mizi za večerjo."
Glede na to je tukaj dobro izhodišče, kako ugotoviti, koliko šunke kupiti za svojo velikonočno večerjo.
- 3/4 do 1 kilogram pršuta iz kosti na osebo
- 1/2 kilograma pršuta brez kosti na osebo
Sočni pršuti za vaše velikonočne praznike
Šunka s čebeljo glazuroNAREDI TO
Oranžno – korianderjeva glazirana šunka
NAREDI TO
Šunka z ananasom
NAREDI TO
Pršut, glaziran na marelice
NAREDI TO
To pomeni, da boste za velikonočno večerjo z 10 osebami potrebovali pršut s kostmi, ki tehta med 7, 5 in 10 kilogramov, ali pet kilogramov pršut brez kosti.
Če boste stregli podeželski pršut, ga boste potrebovali manj. Čeprav je okusna, bo njena slanost ljudem preprečila, da bi jo nabirali na krožnike.
Za več nasvetov, kako kuhati šunko, si oglejte celoten vodnik New York Timesa . Upajmo, da se bodo ti strokovni kazalci 21. aprila lahko usedli nazaj, sprostili in uživali v osvežilnem koktajlu (ali dveh!).
Ne pozabite na sladico
80 enostavnih velikonočnih tort in sladic 
32 Velikonočni priboljški skorajda preveč simpatični 
