Linda Owens Surfus, bralka Country Living, ki je ustvarila ta recept, priporoča, da oranžno naribate v testo za dodatno brezhibnost.
Cal / Serv: 323 Prinosi: 8 Čas priprave: 0 ur 15 minut Skupni čas: 0 ur 45 minut Sestavine 2 1/2 c. večnamenska moka c. sladkor 1 žlica. pecilni prašek 2 tsp. mleti ingver 1/2 žličke. pecilna soda 1/2 tsp. sol 1/4 tsp. sveča začimba 1 1/2 c. mleko 1 c. ostanek sladkega krompirja 4 velika jajca 3/4 tsp. vaniljev ekstrakt 1/2 palčke nesoljenega maslenega javorjevega sirupa Navodila- Segrejte pečico na 200 stopinj F. V veliki mešalni posodi združite suhe sestavine. V srednji skledi stepemo mleko, sladek krompir, jajca in vanilijo, dokler se ne združita. Mešanico sladkega krompirja vmešajte v mešanico moke, dokler se ne združi. Vmešajte stopljeno maslo, dokler se le ne zmeša - ostalo bo nekaj grudic.
- Na pekač postavite žično stojalo in postavite v pečico. Na valjčni likalnik segrejte na srednje visoke in rahlo krtačite mrežice s stopljenim maslom. Vstavite približno 1/2 skodelice testa v sredino železa (rešetke naj bodo polne, vendar ne prelivajo), zaprite in kuhajte, dokler železo ne preneha pare in vaflji postanejo zlato rjavi, približno 4 minute (ali naredite po navodilih proizvajalca). Prenesite vaflje v žičnati regal v pečici, da ostane toplo. Ponovite s preostankom testa. Postrezite s krhlji masla in javorjevim sirupom.
