Prinesite teden restavracij v svojo kuhinjo! Ta hrustljava in sladka solata se odlično ujema z našo cvetačo, praženo z olivnim oljem, sladkim koruznim pudingom, šunko pečenim pršutom in borovničevim poparjem.
Donosi: 12 Čas priprave: 0 ur 15 minut Čas kuhanja: 0 ur 10 minut Skupni čas: 0 ur 25 minut Sestavine 1 c. polovice pekana 3/4 c. olivno olje 2 žlici. oljčno olje 2 lb sladkorja grah 1/4 c. balzamični kis 2 stroka česna 2 vejica sveže bazilike sol Sveže mlet poper Navodilo- Segrejte pečico na 325 stopinj F. V manjšo skledo vrzite pekane z 2 žlici olja in soljo po okusu. Pekače olupite na pekaču v enem sloju in jih pecite, dokler zlato rjave in dišeče, 15 minut, oreščke obrnite na polovico. Pustite, da se ohladi.
- Na srednjem ognju zavremo velik lonec vode. Medtem napolnite veliko posodo z ledeno vodo. Blanširajte grah 1 minuto. Z režo žlico grah prenesemo v ledeno vodo. Grah odcedimo in prestavimo v servirno posodo.
- V majhni posodi stepemo preostalo olje, kis, česen in baziliko; začinimo s soljo in poprom. Preko graha nalijemo vinaigrette in prepražimo. Na vrh z rezerviranimi olupki.
