Bavarski piškotki imenovani Springerle so znani po svojem značilnem okusu. Testo razvaljamo na mokasto površino, odtisnemo s čistimi mokastimi gumijastimi znamkami, posušimo čez noč in nato pečemo. S pomočjo nabodala pred peko pritisnite majhno luknjo v piškotu. Opomba: Na spletnem mestu countrykitchensa.com boste našli veliko različnih barv lesa. Našli smo tudi zabaven izbor abecede in počitniško navdahnjene znamke znamke Stampin 'Up! (obiščite stampinup.com). Za te piškotke rezervirajte nikoli uporabljene žige.
Preberite več + Preberite manj - Cal / Serv: 94 Prinosi: 1 ducat Sestavine 3 3/4 c. univerzalna moka 1/4 tsp. sol 1/4 tsp. pecilni prašek 4 velika jajca 1 3/4 c. sladkor 1 tsp. Ekstrakt limon 1 tsp. janeževo seme Lustni prah- 2. vrstica za peko s pergamentnim papirjem. V srednji posodi združite 3 1/4 skodelice moke, soli in pecilnega praška ter odložite. V veliki posodi z električnim mešalnikom na visoki hitrosti stepite jajca in sladkor, dokler ne porjavijo in se podvojijo v prostornini - približno 3 minute. Dodajte ekstrakt in pretlačite, da se združi. Vmešamo mešanico moke, po želji pa janeževa semena.
- Na čisto delovno površino potresemo do 1/2 skodelice moke. Testo prestavimo na površino in gnetemo v moko, dokler testo ni mehko in gladko. Oblikujte grobo kroglico, testo razdelite na pol in zavijte v plastiko, da se prepreči sušenje. Preostalo testo razvaljamo na debelino 1/4 palca. Izbrano gumijaste žičke ali špricer špricer z moko rahlo zaprašite, da preprečite lepljenje. Pritisnite štampiljke ali zavijte zatič, da vtisnete testo in s pomočjo rezalnika izrežite koščke.
- Z lopatico prestavite koščke na pripravljene liste za peko in pustite odkrito 10 do 12 ur. Pečico segrejte na 300 stopinj F. Pečene piškote pecite na enem mestu na srednjem stojalu pečice, dokler niso skoraj čvrsti in ne obarvani - 25 do 30 minut.
- Piškotke prenesite v žičnati predal, da se ohladi. V majhni posodi rahlo navlažite prah z limono z ekstraktom limone, dokler ne nastane gosta pasta. Ohlajene piškotke pobarvajte z rahlim mazanjem z majhno krtačo. Pustite, da se "barva" približno 5 do 10 minut popolnoma posuši. Shranjujte Springerle v nepredušni posodi.
Podatki o prehrani temeljijo na enem 2/2-palčnem okrožnem piškotu
