Bi bil res zahvalni dan brez velike, sočne puran? Ptica in praznik sta tako prepletena, da smo celotno praznovanje poimenovali "puranji dan." Toda zakaj ravno na zahvalni dan jemo puran? Preberite dalje in povedali vam bomo, kako je nastala ta tradicija.
Prva dokumentirana zahvalna večerja je bila leta 1621, ko so se romarji in domačini usedli, da bi skupaj uživali v še posebej dobri letini v Plymouthu v Massachusettsu. Glede na nastavitev - padec v Massachusettsu - in čas - 1621 - je bila večerja omejena na stvari, ki bi jih lahko takrat gojili ali lovili v Novi Angliji - in ja, puran je bil eden izmed njih. Glede na račune guvernerja Plymouth-a Williama Bradforda, je bila prva pojedina vodna ptica (pomislite: race), ribe in seveda veliko puranov.
Od tiste noči naprej se je tradicija zahvalnega večera nadaljevala, vendar sta tehnologija in čas jedilnik nekoliko spremenila. Ni vam treba povedati, da so številne nove tradicije (na primer enolončnica iz zelenega fižola in brusnična omaka) našle svoje mesto na sodobni mizi zahvale. Še pomembneje pa je, da pri današnjem razpravljanju predjedi, kot so ribe in raca, niso bili naklonjeni, puran pa je bil gotova jed v skoraj vsakem gospodinjstvu. Zakaj puran v nasprotju s temi drugimi proteini? No, puran je bil ne le cenovno cenovno zelo dostopen in široko dostopen, ampak samo ena ptica je lahko nahranila celo mizo in lahko v pečici pražila več ur brez nadzora, pri čemer ste lahko prosto delali druge stvari (beri: družiti in gledati nogomet).
Torej ne glede na to, ali ste v skupinskem belem ali ekipnem temnem mesu, zdaj veste, da je bil puranje res del prve zahvalne večerje. In čeprav se mnoge druge zgodnje glavne jedi ne pojavljajo več v tradicionalnem namazu, je puran zdržal. In hvala bogu za to, ker prinašati sendvič z vodnimi pticami v ponedeljek na delo v ponedeljek preprosto ne zveni tako privlačno.
