Ta izjemno lahko pripravljena sladica pari sezonskim okusom svežih breskev in belega vina zinfandel.
Cal / Serv: 193 Prinosi: 8 Sestavine 8 velikih zmerno zrelih breskev iz brezrokavnika 1 steklenica BELI ZINFANDEL 1 c. sladkor 1 cela zrna vanilije Navodilo- Če želite odstraniti kože z breskev, potopite 1 minuto v ponev z vrelo vodo; premestite v posodo z ledeno vodo. Odcedite in zdrsnite kože.
- Medtem v težki 3-četrtinski ponvi segrejte vino in sladkor zinfandel, mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Dodamo vaniljev fižol in segrevamo do kuhanja.
- Breskve previdno razpolovite in odstranite jamice. Rezerviraj eno jamo in jo daj v ponev. Breskve kuhajte na šibkem ognju v komaj vročem sirupu zinfandela 10 minut. Odstranite s toplote in ohladite na sobno temperaturo v sirupu. Ohladite pred serviranjem.
- Breskve postrezite v zapečenih sladicah, obloženih z nekaj sirupa.
